Wieteke Posthumus

De situatie bij het Amsterdamse hotel Okura is weer veilig, nadat hier vrijdagochtend een bombrief werd aangetroffen. De Explosieven Opruimingsdienst Defensie (EOD) kwam ter plaatse bij het luxe hotel aan de Ferdinand Bolstraat in de Pijp en heeft het explosief veiliggesteld.

Sterchef Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond deelde donderdag 2 januari op social media een ontroerende mail waarin een vrouw het sterrestaurant bedankte voor de wel heel bijzondere service richting haar 90-jarige moeder.

Eveline Wu - kok en ondernemer die voorzichtig bouwt aan een horeca-imperium - opent op 1 februari 2020 Mood Streetfood in Eindhoven.

De alcoholvrije pop-up bar Bar 0.020 opent op 3 januari 2020 de deuren in Amsterdam. Bar 0.020 (spreek uit als: nul punt nul twintig) heeft als doel om mensen op een positieve en gezellige manier Dry January door te laten komen.

Op Tweede Kerstdag 2019 sloot driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen de deuren. Dat de eigenaren Kim Veldman en Jacob Jan Boerma niet stil gingen zitten, was al snel duidelijk. Naast het pizzaconcept No Rules, waarvan de eerste zaak in Amsterdam opent, wil Boerma ook een restaurant opzetten in Japan.

Team Syr heeft via een crowdfundingactie het streefbedrag van 150.000 euro gehaald om restaurant Syr aan de Lange Nieuwstraat in Utrecht te kopen. Dat betekent dat het restaurant open kan blijven.

Vroegboeken is dit jaar een stuk populairder dan last minute een vakantie uitzoeken. Ruim 59% van de ruim 1.000 ondervraagden geeft aan dat zij het liefst vroeg boeken.

Lucas Rive van sterrestaurant Lucas Rive is op woensdag 25 december overleden na een kort ziekbed. De topkok was ruim 27 jaar verbonden aan restaurant De Bokkedoorns in Overveen, waar hij als chef-kok 22 jaar lang twee Michelinsterren op zijn naam had staan. De meesterkok werd slechts 57 jaar oud.

In de strijd tegen voedselverspilling, gaat restaurant Fuiks Eten en Drinken in Capelle aan den IJssel na de kerstdagen de 'kliekjes' op de kaart zetten. 'Met de overgebleven kerst-ingrediënten zijn heerlijke gerechten te maken'.

Restaurants De Tulp en Pesca uit Amsterdam verdelen jaarlijks een gedeelte van de winst onder het team met de kerst. Dit jaar is het totaalbedrag 26.000 euro.