Wieteke Posthumus

Patrick Wu gaat opnieuw het team van sterrenchef Tonny Berentsen versterken bij Michelinrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum.

Bib Gourmand restaurant Kronenburg in Amstelveen sluit op 1 november de deuren. Chef Tom Sinselmeijer meldt aan Michelin dat het restaurant na 12 jaar op zijn hoogtepunt zit, en wil om die reden stoppen.

Nieuwe Horeca Nederland (NHN) wil horecabedrijven een alternatief bieden voor hun 'torenhoge energierekening'. Maar daarnaast wil de branchestichting in oprichting een eigentijds alternatief zijn voor belangenbehartiging in een tijd dat de gehele branche door een transitie gaat.

Hoe zorg je ervoor dat jouw horecazaak zich onderscheidt van de rest? Youri van Overdijk en Maarten Laan van het creatieve Rotterdamse bureau Offff helpen horecazaken hierbij op weg.

Restaurant 't Amusement in Arnhem van chef-kok en eigenaar Estée Strooker sluit op 1 januari 2023 de deuren.

Het kabinet wil meer doen om ondernemers met tijdelijke betalingsproblemen te ondersteunen. Daarom is per 1 oktober 2022 een aantal structurele aanpassingen gedaan in het beleid over betalingsregelingen van de Belastingdienst.

Het minimumloon stijgt op 1 januari 2023 in één keer met 10,15 procent. Wat zijn de gevolgen daarvan op het gehele loongebouw?

Wat is het salaris voor een leerling in de horeca? Wat geldt er voor het loon van leerlingen via de beroepsbegeleidende leerweg (BBL)?

Het voormalige restaurant De Zwaan in Etten-Leur van Roland Peijnenburg, dat later werd voortgezet als sterrestaurant Tilia door Carlo Chantrel en maître-sommelier Mariëlle Vink, is verhuurd aan investeringsfonds De Schone Zaak.

Wat is de prijsstijging van koffie en bier in de horeca in twee decennia tijd? Raisin.nl deed onderzoek. Het vergeleek de kostenstijging met de verhoging van het gemiddelde bruto-uurloon sinds 2002.