Fresh Recruitment
Bier in de horeca: bierprijzen, speciaalbier top-5 en typische seizoensbieren
Wat is het aandeel van niet-pils in het biersegment en welke bieren zijn populair? Alles over bier in de horeca.
Nieuwe pop-up keuken Luca's Pizza opent in de Kopstootbar
Een nieuwe pop-up keuken in de Kopstootbar opent op zaterdag 15 juni. Om de paar maanden werkt er een nieuwe chef in de pop-up keuken van de bar. Dit keer is het de beurt aan Luc Geertzen, die er Luca's Pizza opent. De pizzeria is gedurende de zomer te bewonderen.
Een blik achter de schermen bij Debuut Horeca
Debuut horeca telt 33 horecazaken, achttien verschillende concepten, en 1450 medewerkers. Achter de schermen is er synergie en heerst er het 'één-grote-familiegevoel'. Hoe doet ze dat? Misset Horeca ging erover in gesprek met directeur Mike Simons, project- en concepteigenaar Fred Bus en regiomanager Edwin Spruijt.
Veiling eerste vaatje haring levert 95.500 euro op
Op de Visafslag van Scheveningen is dinsdag 11 juni het eerste vaatje Hollandse Nieuwe geveild voor 95.500 euro. De opbrengst van de veiling van het eerste haringvaatje, bij elkaar gebracht door tientallen bieders, is dit jaar geschonken aan Stichting Mag Ik Dan Bij Jou.
'Flexibele uren maken het verschil bij keuze vakantiewerk'
Hoe speel je met de huidige krapte op de arbeidsmarkt als werkgever in op de overige wensen en behoeften van vakantiekrachten?
Vijf talenten door naar volgende ronde Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
Na een intensieve theoretische toets en een proeftechnisch gedeelte zijn vijf kandidaten geselecteerd voor de volgende ronde van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019.
The Suicide Club sluit deuren vanwege onveilig dakterras
The Suicide Club in Rotterdam heeft noodgedwongen de deuren moeten sluiten, omdat het dakterras niet veilig is verklaard. De eigenaar van het restaurant, club en dakterras spreekt van grote nalatigheid van de eigenaar én beheerder van het pand, Groot Handelsgebouw.
Vijfde finalist Bocuse d'Or Nederland is Menno Post
De vijfde finalist voor de finale van Bocuse d'Or Nederland is SVH Meesterkok Menno Post, restaurant Olivijn* in Haarlem. Post krijgt een wildcard van het bestuur van Bocuse d'Or. Vorige week plaatsten vier finalisten zich tijdens de voorronde.
Maître Fromager Evert Schönhage wint WK voor kaasmeesters
Evert Schönhage, Maître Fromager van Lindenhoff, mag zich de beste kaasmeester ter wereld noemen. Begin juni 2019 sleepte hij de eerste plaats in de wacht tijdens het Concours Mondial du Meilleur Fromager 2019 in Tours, Frankrijk.
Iconische leestafel terug in Amsterdams Café Americain
Na anderhalf jaar staat de oudste leestafel van Amsterdam weer op zijn plek in Café Americain aan het Leidseplein. Met de terugkeer van de wereldberoemde leestafel in 'de huiskamer van Amsterdam' is een stuk cultureel erfgoed in ere hersteld.
