Wieteke Posthumus

Vanwege het nijpende tekort aan medewerkers in de horeca, sluiten zaken tijdelijk de deuren, wijzigen ondernemers de openingstijden, of schakelen ze over naar (deels) digitaal bestellen. Maar het tekort zorgt er ook voor dat de vraag naar horecapersoneel uit het buitenland ongekend hoog is. Maar hoe werkt het precies?

Patrick Wu gaat het team versterken van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje. De afgelopen 4 jaar vulde Patrick de patisserie in bij sterchef Tonny Berentsen van De Kromme Dissel* in Heelsum.

Nils Hendrikse, ijsbereider, patissier en eigenaar van Patisserie Soetenso in Leiden, is op 18 augustus geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider.

Just Eat Takeaway.com, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, lanceert vandaag een nieuw onderdeel van het Takeaway Pay employee benefit programma: Takeaway Pay Card.

Het Overlegcomité van de Belgische regeringen besluit vrijdag over versoepeling van de coronamaatregelen vanaf 1 september.

De eigenaar van een Indonesisch restaurant moet een schadevergoeding betalen aan zijn voormalige chef-kok van ruim 8.000 euro - plus 6.000 euro aan achterstallig salaris en een transitievergoeding van ruim 9.000 euro - omdat hij die op staande voet ontsloeg na door de NVWA geconstateerde overtredingen.

'Dit kun je gewoonweg niet meer uitleggen', zegt horecaondernemer Johan de Vos over het nieuws dat er een camping komt bij de Grand Prix op het circuit van Zandvoort. Dit terwijl er een streep ging door meerdaagse evenementen vanwege de overnachtingen. KHN stapt dan ook naar de rechter vanwege 'de grote willekeur in het kabinetsbeleid'.

Chef-kok Sergio Herman opent een tweede Blueness. Het restaurant dat al een vestiging heeft in Cadzand, opent binnenkort de deuren in Antwerpen.

Nog geen half jaar nadat chef Dennis Huwaë met Daalder zijn eerste Michelinster ontving, verhuist hij zijn restaurant naar een nieuwe locatie.

Het is nu tijd voor werkgevers om de lonen te verhogen en meer zekerheid te bieden aan werknemers door ze een vast contract te geven. Dat zeggen vakbonden CNV en FNV in reactie op de nieuwste groeicijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).