Wieteke Posthumus

De eigenaar van een Indonesisch restaurant moet een schadevergoeding betalen aan zijn voormalige chef-kok van ruim 8.000 euro - plus 6.000 euro aan achterstallig salaris en een transitievergoeding van ruim 9.000 euro - omdat hij die op staande voet ontsloeg na door de NVWA geconstateerde overtredingen.

'Dit kun je gewoonweg niet meer uitleggen', zegt horecaondernemer Johan de Vos over het nieuws dat er een camping komt bij de Grand Prix op het circuit van Zandvoort. Dit terwijl er een streep ging door meerdaagse evenementen vanwege de overnachtingen. KHN stapt dan ook naar de rechter vanwege 'de grote willekeur in het kabinetsbeleid'.

Chef-kok Sergio Herman opent een tweede Blueness. Het restaurant dat al een vestiging heeft in Cadzand, opent binnenkort de deuren in Antwerpen.

Nog geen half jaar nadat chef Dennis Huwaë met Daalder zijn eerste Michelinster ontving, verhuist hij zijn restaurant naar een nieuwe locatie.

Het is nu tijd voor werkgevers om de lonen te verhogen en meer zekerheid te bieden aan werknemers door ze een vast contract te geven. Dat zeggen vakbonden CNV en FNV in reactie op de nieuwste groeicijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Na vijf succesvolle BurgerBar locaties in Amsterdam vond eigenaar en ras-ondernemer Yuval Alkobi het tijd voor een zesde locatie in onze hoofdstad. Deze keer is Amsterdam-Zuid aan de beurt; komende donderdag 19 augustus opent de nieuwe BurgerBar aan de Stadionweg.

Na kort open te zijn geweest vorig jaar zomer, heeft hotel W Ibiza na een lange wintersluiting afgelopen juni haar deuren eindelijk officieel kunnen openen. W voegde ook gelijk twee nieuwe venues toe; La Lama - een 'fire-powered' restaurant en Glow - een exclusieve adults-only rooftop bar met infinity pool.

Maaltijdbezorgbedrijf Just Eat Takeaway opent dinsdag de boeken over het tweede kwartaal. Het bedrijf liet vorige maand al weten dat de bestellingen in veel landen verder zijn gestegen. Desondanks is er een verlies door de overname van Grubhub, waarschuwde de onderneming al.

Er zijn grote horecabedrijven die geen verdere aanspraak maken op de coronasteunmaatregel TVL. De Europese Unie heeft een maximum van 1,8 miljoen euro per jaar gesteld aan de Tegemoetkoming Vaste Lasten vanwege staatssteunregels.

De recent geopende sportbar O'Learys gevestigd in Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam -het nieuwste project van René Bogaart- toont bij de entree als een horecazaak van bescheiden formaat, maar schijn bedriegt…