'Bierista heeft de lesstof ontwikkeld samen met onderwijspartijen', vertelt Alain Schepers.
'De afgelopen maanden is er een pilot gedraaid met ruim honderd studenten. Die stonden versteld wat er allemaal te weten valt over bier. En zeker ook wat er op biergebied gebeurt in eigen land. Nederland is een echt bierland en dat weet nog lang niet iedereen. Door de bierambassadeurs van de toekomst op te leiden, brengen we daar nu verandering in.'
Bloeiende biercultuur
In het keuzedeel Bierkennis wordt bier van alle kanten belicht. Schepers: 'Van brouwen tot bier en spijs en van glaswerk tot tappen en serveren. In de opleiding is veel aandacht voor wat er in Nederland allemaal op biergebied gebeurt. Daarnaast speelt ook een verantwoorde bierconsumptie een belangrijke rol.
