Dit gebeurt evenals de voorgaande jaren op de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn. De feestelijk uitreiking wordt opgeluisterd door Floris Vervat van Jeeves. Dit groeiende bedrijf legt zich toe op het aanbieden van diensten aan bedrijven, ziekenhuizen en senioren.

De innovaties maken overigens duidelijk dat fabrikanten en leveranciers hun producten en diensten steeds nauwkeuriger afstemmen op de wensen van de markt. Vraag is wie de opvolger wordt van de totaalwinnaar van vorig jaar, de Nutri-Pulse® e-Cooker® van IXL. Dit innovatieve apparaat dat in staat is om gerechten supersnel te garen, liet vorig jaar dertig andere innovaties achter zich.

Voorzitter Nelleke Meinders, directeur van BGP-opleidingen, omschrijft het aanbod als heel divers en een goede afspiegeling van de praktijk. ‘Alles wat te maken heeft met eten, drinken en ambiance komt aan bod.’

De jury bestaat naast Meinders uit de volgende deskundigen: Alphons Smits (LOC, Zeggenschap in zorg), René van der Gun (Hoofd Services van Delta Psychiatrisch Centrum in Poortugaal), Jan van den Brekel (gastvrijheidscoach bij Brekelcoaching), Laurens Stens (Kwaliteitsfunctionaris bij Zorggroep Apeldoorn), Annie Dijkstra (Gastvrijheidsmedewerker Antonius Ziekenhuis in Sneek) en Henk van Ewijk (Restaurant-kok Jeroen Bosch Ziekenhuis), zie www.innovatietrofee.nl.