Tweesterrenrestaurant Aan de Poel, het restaurant van chef-kok Stefan van Sprang en maître sommelier Robbert Veuger, is grotendeels total loss verklaard na de brand begin juli. 'Het hart van Aan de Poel staat er nog en we gaan met een geweldig team van zeer betrokken aannemers bouwen om zo snel mogelijk weer open te kunnen.'
The Birdhouse in Amsterdam is een knipoog naar het tegenoverliggende Artis. Het interieur van de nieuwe hotspot is geïnspireerd op de vogeltuinen van de dierentuin. De vogelkooien achter de bar, die dienstdoen als schappen, zijn één van de vele details die het vogelthema body geven. 'Het vogelrijk brengt je in de zaak: ontspannen, ongedwongen en huiselijk', zegt restaurantmanager Luc van de Sant.
Waterland Private Equity heeft grote plannen met restaurantgroep Debuut. In vijf jaar tijd moet Debuut twee maal zo groot worden. Op dit moment telt de restaurantgroep 29 locaties.
Vapiano wordt bejubeld om het doordachte concept met versbereide Italiaanse gerechten die worden geserveerd in een sfeervolle mediterrane omgeving. Misset Horeca neemt er een kijkje.
Van de meer dan 20.000 terrassen die Nederland telt, zijn er nu 28 in ieder geval deels rookvrij. Dat meldt antirookorganisatie Clean Air Nederland dinsdag 7 augustus.
Bierbrouwers zetten zich schrap voor een gersttekort: de oogst van het graan in Scandinavië, Noord-Duitsland en de Baltische staten valt tot wel 40 procent lager uit door het aanhoudende droge en warme weer, verwacht graanhandelaar Evergrain Germany. Overigens viel de gerstoogst in Frankrijk juist hoger uit.
Jeroen Schagen is aangesteld als de nieuwe food&beverage manager van Hilton Rotterdam. Hij komt over van Boca's Rotterdam en volgt Thomas Holland op bij het hotel.
Het aantal midden- en kleinbedrijven met financiële problemen is in het tweede kwartaal van dit jaar afgenomen. Volgens het Instituut voor het Midden- en Kleinbedrijf (IMK) profiteren met name ondernemers in de horeca en de detailhandel van de positieve economische ontwikkelingen.
AccorHotels heeft 85 procent van de aandelen van de bescheiden keten 21c Museum Hotels gekocht voor 51 miljoen dollar. De tien museumhotels, allen in de VS, worden ondergebracht onder het label Mgallery.
De Franse topchef Joël Robuchon is op 73-jarige overleden. De Fransman was de chef met de meeste Michelinsterren. Hij overleed aan alvleesklierkanker.
Restaurant Blueness in strandhotel Cadzand-Bad heeft de deuren op maandag 6 augustus geopend, De volledige F&B van het hotel valt onder de verantwoordelijkheid van Sergio Herman. Syrco Bakker heeft er de dagelijkse leiding. Bekijk hier het horecainterieur.
Joost Verhoeff, iconisch boegbeeld van de (Delftse) horeca, is afgelopen woensdagavond overleden aan de gevolgen van een hersentumor. Verhoeff was jarenlang uitbater van Kobus Kuch op de Beestenmarkt in Delft, voorzitter van de lokale afdeling van KHN en hoofdjurylid van de Café Top 100.
Na de vliegende start met de eerste vestiging in Rotterdam-Noord heeft Bertmans, het bedrijf van Nelleke Elbert (Bert) en Niels Koomans (mans), recent een tweede vestiging geopend. Zeven maal zo groot en in hartje Rotterdam met een enorm terras aan het Schouwburgplein. Bekijk hier de foto's.
Meer dan de helft van de Nederlandse ouders (56 procent) laat hun kind voor zijn achttiende alcohol drinken. In veel gevallen kopen zij zelf de drank voor hun zestien- of zeventienjarige zoon of dochter. Dat blijkt uit een onderzoek van het EenVandaag Opiniepanel onder bijna 2500 ouders.
De productie van bier met alcohol in Nederland is vorig jaar met 48 procent gestegen tot ruim 3,9 miljard liter. Van de 28 EU-landen staat ons land hiermee op de vierde plaats. Nederland blijft de grootste bierexporteur van de Europese Unie.
Ron Gastrobar opent in het najaar van 2018 een nieuwe zaak in Amsterdam: Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Net als bij zijn vorige restaurants in Amsterdam werft hij personeel door hen naast de baan, ook een scooter van de zaak, voordelig sportabonnement én woonruimte aan te bieden.
Neem eens een kijkje in het gekkenhuis Las Vegas en geniet van de gastvrijheid. Amerikaanse gastvrijheid, uiteraard, maar wel gastvrijheid met een hoofdletter g. Die gastvrijheid was wel even in gevaar. 50.000 horecamedewerkers dreigden in actie te komen tegen de robotisering in de horeca.
Brabanders zijn volgens Frans Damen, alias 'Franske de Brabander', dol op een frikandel speciaal tijdens hun vakantie in Torremolinos. De typisch Nederlandse snack is in zijn café De Brabander het meest gewild van de menukaart.
