BookDinners op de schop; 1 juli 2018 herlancering
BookDinners, het reserveringsplatform van onder andere KHN gaat op de schop. 1 juli 2018 wordt een herziene versie gelanceerd, inclusief nieuw logo.
AB InBev trekt portemonnee voor WK Voetbal
Bierbrouwer AB InBev is er alles aan gelegen om te profiteren van het aankomende wereldkampioenschap voetbal. De grootste brouwer ter wereld is een omvangrijke reclamecampagne gestart om wereldwijd meer bier te verkopen. Het merk Budweiser is wereldwijd ook sponsor van het WK in Rusland.
Dennis Kaatman Meest Markante Horecaondernemer Overijssel
Dennis Kaatman van Studentencafé het Vliegende Paard in Zwolle gekozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Overijssel.
Lendl Mijnhijmer: beste sommelier van Nederland 2018
Lendl Mijnhijmer - werkzaam bij restaurant Bougainville in Amsterdam - heeft de Trophée Henriot 2018 gewonnen. Overige podiumplekken zijn voor...
Bar-restaurant Sijf viert 20-jarig jubileum vijf dagen lang
Bar restaurant Sijf in Rotterdam viert deze maand het twintigjarig jubileum. Het Café Top 100-café doet dat vijf dagen lang met diverse festiviteiten.
Foodpairing: Bier en Spijs Encyclopedie uitgebreid
Biersommelier Arvid Bergström komt dit voorjaar met drie nieuwe boeken en daarmee krijgt de reeks Bier en Spijs Encyclopedie gelijkt drie nieuwe titels. Alles over foodpairing.
Binnenkijken bij Ratatouille in Harderwijk
Veertien jaar geleden begonnen Meesterkok Wim Zwaart en zijn vrouw Tina aan de Vischmarkt in Harderwijk Bistro Ratatouille. Binnenkijken?
Natuurlijke wijn is niet meer weg te denken uit de horeca
De meningen rondom natuurlijke wijnen zijn enorm uitgesproken. Maar inmiddels zijn natuurwijnen niet meer weg te denken uit de restaurants.
Recept: tartaar van Kvitsoy Zalm
Recept tartaar van Kvitsoy Zalm met gemarineerde schelpjes, slakken kaviaar en langoustine-mayonaise.
Belgische friet gaat de strijd aan met french fries
Zeg geen 'French fries', want dan kan er morgen zomaar een boze Belg op de stoep staan. Onze Zuiderburen zijn bezig met een wereldwijde promotiecampagne voor Belgische friet.
Drie gouden ballen voor Cafetaria XL
Voor de derde keer is een huisgemaakte bal van Cafetaria XL Oude Gracht met goud bekroond. Daarmee heeft eigenaar Harald van Ballegooijen een primeur.
Eerste no waste menu van Nederlandse cateraar
Famous Flavours wil iets doen aan de voedselverspilling door cateraars. Ze maken een no waste menu met ingrediënten die op dat moment voorhanden zijn.
Hotelconcept CityHub opent tweede vestiging in Rotterdam
CityHub heeft een tweede vestiging in Witte de Withstraat in Rotterdam geopend. Met 126 futuristische slaapunits, een 'digital first' lobby én een app.
Speeddaten bij Kop van Oost om personeel te werven
In Amsterdam wil deze zomer horecabedrijf Kop van Oost openen. Maar om gasten te kunnen ontvangen is horeca personeel nodig.
Café-Restaurant Klaas: bijzondere manier van personeel werven
Niek Groen van Café-Restaurant Klaas in Uitgeest: succesvol horecapersoneel werven. Binnen 48 uur al vijf sollicitaties voor horecapersoneel....Hoe?
Nog meer horeca voor Gordon
Gordon Heuckeroth krijgt een nieuw horecabedrijf. De BN'er heeft al de koffieformule Blushing met zaken in Blaricum, Amsterdam en Rotterdam.
Sergio Herman: tweede Frites Atelier in België
Sergio Herman opent in België binnenkort zijn tweede vestiging van Frites Atelier. Naast Antwerpen krijgt nu ook de stad...
Nuon en ING Groenbank sluiten zich aan bij het Klimaatplein
Klimaatplein.com wordt door organisaties geraadpleegd die hun CO2-voetafdruk willen verkleinen. Dat kan door energie te besparen en energie op te wekken.