De duurste wijn op de kaart van restaurant Bridges is DRC, La Romanée-Conti. Die staat voor €23.900 per fles op de kaart. Waarom is wijn zo duur?

Recept Kvitsoy zalm met kruidenkorst met Oscietra kaviaar en crapaudine-biet van chef Rob Kapiteyn. Hij staat in de keuken van Brasserie Bodon in Amsterdam.

Recept Kvitsoy-zalm ingelegd in Vadouvan, met witte asperges, ijskruid en skyr

Reportage Noorse Kvitsoy zalm met recepturen van Rob Kapiteyn van Brasserie Bodon in Amsterdam. Zalm: van volume naar kwaliteit.

In het Utrechtse Leidsche Rijn heeft Jumbo een nieuwe Foodmarkt geopend. Jumbo en La Place smelten op deze locatie samen. Zien?

Dudok heeft een nieuwe locatie in Rotterdam. In het park bij de Euromast is de nieuwste aanwinst geopend. De appeltaart staat op het menu. Binnenkijken...

Het pand van voormalig sterrestaurant De Stenen Tafel en later van Moulin Bistronomie in Borculo staat in de verkoop. Chef Raymond Prinsen...

Na een spannende halve finale tussen zes hotelmanagementteams, blijven er drie over voor de finale van de Dutch Hotel Award 2018. Lees hier wie er doorgaan.

Het Carlton Ambassador Hotel aan de Sophialaan in Den Haag slaat op 28 mei 2018 als eerste hotel in Den Haag haar eigen vat bier aan.

MarlinSpike is een nieuwe rum die zorgt voor een smaaksensatie. De zachte rum is fruitig, gekruid, fris en ideaal voor het bereiden van cocktails.

Chef-kok Jasper Gronert maakt voor zijn werkgever, de cateraar Famous Flavours, een no waste menu. Gronert werkte voorheen bij Karel V en bij de Zwethheul.

Gedetineerden in de penitentiaire inrichting in het Drentse Veenhuizen gaan hop telen voor de plaatselijke bierbrouwer Maallust. Woensdag gaf de Drentse gedeputeerde Henk Jumelet de aftrap van dit project, door de opening van een proefhopveld van twee hectare groot op de agrarische grond van de gevangenis.

Wagyu-vlees is 'hot'. Hoewel het vlees van dit van oorsprong Japanse runderras behoorlijk aan de prijs is, zijn producten zoals Wagyu-burgers inmiddels ook te koop in diverse cafetaria's. Ondernemers geven unaniem aan dat zij het hierbij niet van de marge moeten hebben. 'Wagyu-vlees is vooral een trekker, een manier om je te onderscheiden van de massa.'

The Barn Food breidt steeds verder uit. Inmiddels heeft de biologische fastfoodketen de vierde vestiging geopend.

Oma Bobs is mogelijk in overtreding met de Prael Bitterblond bitterbal. Tenminste, dat zegt de mede-eigenaar van Bierbroertjes, dat ook een bitterbal met bier maakt. Oma Bobs reageert verbaasd.

Five Guys Burgers & Fries opent binnenkort een vestiging in Den Haag, aan het Spui. Het is de vijfde Five Guys in ons land, en daar is niet iedereen blij mee.

Hotel Casa Amsterdam en CSU zijn samen begonnen aan een pilot waarbij digitale middelen 4suites, BeSense en LEVIY zorgen voor een schoon hotel

Restaurant Noir, dat in 3 dagen €45.000 ophaalde met crowdfunding, is geopend in Utrecht. Het nieuwe restaurant heeft de sfeer van een Parijse jazzbar.