In september opent Jan Smink zijn eigen restaurant in Wolvega. Het voormalig ING-gebouw wordt omgetoverd tot eigen(wijs) restaurant.

Tia Maria komt met een verfrissend, prikkelende cocktail: Tia Maria & Tonic. De cocktail is makkelijk te bereiden. Hier het recept.

Uit onderzoek van Horwath HTL blijkt dat de bezettingsgraad van hotels in 2017 is gestegen, terwijl ook de gemiddelde kamerprijzen van hotels namen toe.

Toerisme in Nederland groeit en daar profiteert de horeca van. Volgens ABN-AMRO presteren alle sectoren boven het niveau van 2017, behalve cafés.

The Piq is een nieuwe app waarmee gasten foto's kunnen delen van hun favoriete gerechten in restaurants. Chefs kunnen op hun beurt hun borden delen met gasten. The Piq is een initiatief van voormalig chef-kok Vincent Banning. Gasten kunnen ook reserveren via The Piq.

Snack & Burgerstation Kwebbles in Geertruidenberg is de nieuwste Eetwinkel van Nederland. De twee ervaren ondernemers willen met de formule een nieuwe stap zetten.

Cafetariahouder Bianca van Dop kijkt deze maand terug op vijftien jaar ondernemerschap in de branche met Foodmaster De Parel. 'Wat is er een hoop gebeurd.'

Sodexo en Codarts hebben een gouden Schoolkantine Schaal van het Voedingscentrum verdiend. Hiermee laten zij zien dat de schoolkantine gezond is ingericht.

DiningCity: reserveringspartner van Chinese WeChat voor Nederland. Via DiningCity kunnen de Chinezen in NL via WeChat Nederlandse restaurants reserveren.

Inschrijven Koffie Top 100 2018 kan nog tot zondag 15 april. Twijfel je nog? We zetten nog één keer de voordelen op een rij!

Restaurant Ferilli's is vertrokken uit het The College Hotel Amsterdam. Ferilli's heeft elders in de stad Ferilli's Caffé geopend.

Jeroen Broos is per 1 april 2018 begonnen als salesmanager bij wijnimporteur Résidence Wijnen in Roelofarendsveen. Wie nog meer?

Niemand had het Josephine Coffee kunnen voorbereiden op wat de winst van de Koffie Top 100 teweeg zou brengen. '35 procent geplust dankzij de winst.'

Met de lente in zicht heeft het Rotterdamse café Van Zanten een ludieke actie bedacht om Rokjesdag te vieren. Om het nieuwe jaargetijde in te luiden ontvangen terrasbezoekers aan De Meent, boven de 18, - ook mannen - die, 7 april, met een rok aan, plaatsnemen op het terras een Aperol Spritz van het huis.

Restaurant Loetje opent in de zomer van 2019 een vestiging bij de Reeuwijkse plassen. Buurtbewoners vrezen verkeerschaos in de doodlopende straat.

De Britse bartender Dick Bradsell vond verschillende nieuwe cocktails uit die vandaag de dag moderne klassiekers zijn, zoals de bramble en de wodka espresso, beter bekend als espresso martini. De koffiecocktail die momenteel on trend is. Maak de koffiecocktail zelf.

Maurice en Judith Smits openden eind 2017 Coffee Lounge in Weert. Het echtpaar kocht jarenlang panden op en verbouwde ze tot woningen. De inrichting en verkoop deden ze zelf. Het roer ging om toen het pand in de Hoog-straat zagen. 'Dé plek voor het starten van een bedrijf dat in Weert nog niet bestond: een zaak waar het draait om koffie met een warm industrieel en comfortabel interieur.'

Het is lastig om goede medewerkers te vinden die ook nog eena gastgericht zijn. Jos Muller vraagt zich af of cafetariahouders daarom energie moeten steken in middelmatige medewerkers.