Allemaal aan de coftail deze zomer
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: probeer eens een 'coftail' (coffeecocktail).
Horecainterieur: Deens en Zweeds vintage in restaurant 4850 Amsterdam
Rikard Andersson en Daniel Schein openden restaurant 4850 in Amsterdam. Kijk binnen bij 4850 met focus op koffie en wijn.
Salsa Shop breidt uit naar Rotterdam
Salsa Shop wordt nu ook uitgerold in de Maasstad. Vanaf vandaag kunnen Rotterdammers op het Stadhuisplein kennismaken met de gezonde Mexicaanse keuken 2.0.
Thuisbezorgd ontkent onrust en laat weer groei zien
Thuisbezorgd.nl heeft in Nederland in het afgelopen kwartaal weer fors meer maaltijden bezorgd dan in dezelfde periode vorig jaar. Topman Jitse Groen ontkent ondertussen dat er onrust is onder de aangesloten restaurants.
Meinders Catering neemt bezorgservice van Césant over
De bezorgservice van Césant Horeca en Catering Groep is overgenomen door Meinders Catering. Het past bij de groeiambitie van Meinderts.
Pascal Jalhay weer weg bij hotel Eric Toren
Pascal Jalhay vertrekt als signature chef van restaurant Bougainville in hotel TwentySeven. Tim Golsteijn blijft aan en neemt de taken van Jalhay over.
Bidfood lanceert eerste editie Foodyard magazine
Bidfood heeft op feestelijke wijze de eerste editie van Foodyard magazine gelanceerd. Genodigden voor het lanceringsfeest konden aanschuiven bij exclusieve mini-sessies van de sterren uit het eerste nummer: Rein Rambaldo (De Horecafabriek), Gijs Kemmeren (chef-kok bij herberg De Kop van 't Land) en Randy Bouwer (maître en sommelier bij Zarzo*).
The Airbnb Story: het verhaal over hotel disrupter Airbnb
Half mei verschijnt de vertaling van The Airbnb Story. Leigh Gallagher schreef het eerste boek over het opmerkelijke verhaal van Airbnb, de hotel disrupter.
Dennis Middeldorp kookt in pop-up restaurant Gast
Dennis Middeldorp van Sense* kookt in april in pop-up restaurant Gast in 's-Hertogenbosch. Zijn diner is geïnspireerd op de denkwijze van Jheronimus Bosch.
Neuken Liqueur past slogans aan na heibel
Neuken Liqueur heeft met Stiva, Spirits NL en de Reclame Code Commissie overeenstemming bereikt. De slogans worden minder prikkelend.
Met koffie is geld te verdienen, en dan vooral met melk en een koekje
Bij de redactie van Misset Horeca stond de afgelopen weken in het teken van koffie. Met koffie is geld te verdienen, vooral met melk en een koekje erbij.
Mac van Dinther stopt met recensies voor De Volkskrant
Mac van Dinther stopt na 21 jaar met het schrijven van restaurant-recensies voor de Volkskrant. Na de zomervakantie neemt Hiske Versprille - nu nog werkzaam voor Het Parool - zijn baan over.
Leersumse jongeren kopen hun kroeg via loterij
Een groep jongeren wil hun kroeg in Leersum kopen door een megaloterij te organiseren. Ze hopen acht ton op te halen om Wereld van Verschil te behouden.
Bram Ladage sluit jubileum af met patatje voor €0,50
Patatkoning Bram Ladage sluit op woensdagmiddag 11 april het 50-jarig jubileumjaar feestelijk af: tussen 13.00 en 16.00 scoren frietliefhebbers een zak patat bij ieder Bram-filiaal voor €0,50.
Swirl's introduceert zwart softijs
In het buitenland is het al een hype, en nu is het ook in Nederland te bewonderen: zwart softijs. Het is te koop bij alles vestigingen van Swirl's, maar het bedrijf heeft niet de primeur.
Eigenaar Cafetaria XL trots op medewerkers na overval
Cafetaria XL Oude Gracht in Eindhoven is afgelopen zaterdag overvallen. Eigenaar Harald van Ballegooijen is verbaasd over de manier waarop zijn medewerkers met de situatie omgingen.
Francois Geurds start FG Chocolate Factory met eigen bonbons
Francois Geurds start FG Chocolate Factory met eigen bonbons. Volgens de chef gaat hij bijzondere vullingen en smaken toepassen...
Alle rookruimtes in de horeca binnen twee jaar dicht
Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport wil dat alle rookruimtes in de horeca binnen twee jaar dicht gaan, zo meldt de NOS.