Claudia Pronk wint Worldwide Hospitality School Award 'Best Hotelier'
De Nederlandse Claudia Pronk, general manager van Hotel Nira Alpina in Zwitserland, wint de Worldwide Hospitality School Award voor 'Best Hotelier'.
Prinses Máxima Centrum kiest voor voedingsconcept van Hutten
Het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie gaat in het nieuw te openen centrum werken met het voedingsconcept van Hutten.
Nominaties Horecava Innovation Award 2018 bekendgemaakt
Drinkglazen van wijnflessen, planktonpoeder, vooraf je korting bepalen in het restaurant, het zijn enkele nominaties van de Horecava Innovation Award 2018.
FNV Horeca: 'Vakkrachten in de horeca krijgen droge boterham met deze cao'
FNV Horeca reageert op de nieuwe horeca cao. 'De afspraken die KHN en CNV Vakmensen hebben gemaakt zijn niet goed voor de hardwerkende horecamedewerkers.'
Omzet horeca stijgt in 2018
Horecaondernemers kunnen in 2018 op een omzetstijging rekenen van 5 procent en een toename van de winst met zo'n 4 procent.
Nieuwe boek Joris Bijdendijk is een missie: 'Keuken voor de Lage Landen'
Een missie, dat is het eerste kookboek van Joris Bijdendijk van restaurant Rijks. 14 november presenteerde hij zijn boek 'Een Keuken voor de Lage Landen'.
Center Parcs haalt Heineken uit welkomstgeschenk na klacht
Center Parcs heeft alcoholvrije Heinekenproducten uit het welkomstpakket voor bezoekers gehaald, nadat een Britse bezoeker zijn beklag deed.
Japanse topbartender te gast bij Tunes Bar
20 en 21 november geeft de Japanse bartender Michito Kaneko een masterclass en draait twee shifts als bartender in Tunes Bar in het Conservatorium hotel.
Nieuwe cao voor de horeca: KHN en CNV Vakmensen bereiken akkoord
De cao-delegatie van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft met CNV Vakmensen een onderhandelaarsakkoord bereikt voor een nieuwe horeca cao.
Johnny's Burger Company opent 18de vestiging in Utrecht
De Amerikaans georiënteerde hamburgerzaak Johnny's Burger Company heeft een nieuwe vestiging nabij het centrum van Utrecht geopend.
Heineken verhoogt bierprijs opnieuw: +2,8% in 2018
Heineken verhoogt de bierprijs voor de horeca opnieuw. Ondernemers gaan in 2018 gemiddeld 2,8 procent meer betalen. Dat liet de brouwer onlangs weten.
Günter Paffendorf van Dining56 naar The Hunting Lodge in Rozendaal
Günter Paffendorf, chef-kok bij Dining56 in Arnhem, gaat per 1 december aan de slag als souschef bij The Hunting Lodge in Rozendaal.
Roberto's brengt in Week van de Italiaanse Gastronomie ode aan Piemonte
Roberto's Restaurant in Hilton Amsterdam richt in de Week van de Italiaanse Gastronomie de blik op de regio Piemonte met witte truffel en Barolowijnen.
Recept Vis & Seizoen: Spaghetti alle vongole
recept vongole: Vis & Seizoen: Spaghetti alle vongole voor de horeca . Vongole is een schelpachtige die ook wel tapijtschelp wordt genoemd.Het recept...
René Sloots van Fletcher Epe naar Hampshire Holthurnsche Hof
René Sloots is de nieuwe general manager van Hampshire Hotel Holthurnsche Hof in Berg en Dal. Sloots was daarvoor hotel manager van Fletcher Hotel Epe.
Merijn Gijsbers 16e op World Barista Championship 2017
Merijn Gijsbers is op het World Barista Championship in Zuid-Korea als 16e geëindigd. De Brit Dale Harris was de beste barista van de wereld.
Restaurant Mezger wint Heerlijk10Daagse publieksprijs
Restaurant Mezger in Domburg wint Heerlijk10Daagse publieksprijs. Lees hier de landelijk top 10.
Nationaal Toiletonderzoek: 'Wie verstandig is gaat naar hotel of restaurant'
Van de onderzochte 150 toiletten bleek 39 procent schoon. Het toilet in een hotel of restaurant komt het beste uit de bus bij het Nationaal Toiletonderzoek.