#Metoo Elise Moeskops: Vol tussen m'n benen gegrepen'
Seksuele intimidatie horeca. Elise Moeskops zet gasten die haar of haar medewerkers seksueel intimideren na 3x buiten. Nu overweegt ze aangifte.
Strandpaviljoen Deining betaalt seizoenswerkers volgens ABC-model
Strandpaviljoen Deining Castricum: 'We zijn eerlijk tegen personeel: werken ze goed, dan krijgen ze meer betaald. Heel transparant. Dit is ons ABC-model...
Horecainterieur: Betoverd metaal bij The Iron Fairies in Hongkong
Het wordt omschreven als een van de meest magische horecagelegenheden in Hong Kong: The Iron Fairies. Een bar waar je aan cocktails nipt, burgers eet en luistert naar jazzmuziek, terwijl je je waant in een betoverende werkplaats van een ijzersmid.
Nederlandse hamburgers naar het Midden-Oosten
De duurste hamburger ooit, waarmee de Nederlandse Chef Diego onlangs Guinness World Records haalde, begint nu echt wereldberoemd te worden.
Horecainterieur: Blommers Bar in Nijmegen
Blommers Bar in Nijmegen is een nieuwe koffieproeflokaal. Met niet alleen verschillende variëteiten koffie maar ook met natuurlijke wijnen. Binnenkijken.
Fuuding: tool dynamic pricing restaurants
Wat voor vliegtuigstoelen en hotelkamers de normaalste zaak van de wereld is, is voor restaurants nu ook mogelijk: dynamic pricing.
Restaurant De Werf bloeit onder broers Melis
Alleen maar buffelen in je restaurant weerhoudt je ervan om goed te ondernemen. Een wijze les die broers Paul en Bart Melis meenamen naar De Werf in Veere.
Scoren met patisserie bij de koffie
Bij patisserie gaat het om verleiden, verrassen en de tijd nemen om de gast te verwennen. Tijdens het koffiemoment kunnen ondernemers scoren. Huisgemaakte producten worden steeds belangrijker. Gebruik hiervoor een basis, geef deze een kleine twist en serveer zo een regionale verrassing.
Iens Festival: 'dineren bij restaurants met 50% korting'
Van 26 oktober tot en met 30 november geven restaurants in heel Nederland 50 procent korting op de rekening aan gasten die reserveren via Iens.
Ron Blaauw in keuken bij Nobel Ameland
Sterchef Ron Blaauw kookt vrijdag 17 en zaterdag 18 november op Ameland bij restaurant Nobel. Gasten kunnen voor €95 een 6-gangen menu reserveren.
Consumenten geven meer uit aan restaurantbezoek
Consumenten hebben in augustus 2,3 procent meer besteed dan in dezelfde maand een jaar geleden, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Nieuw Restaurant Club Le Grand, geïnspireerd op New York
Le Grand Restaurant & Club opende donderdag 19 oktober feestelijk de deuren in het hartje van Rotterdam. Fajah Lourens luisterde deze opening als dj op.
Snackfabrikant Izico heeft interesse in Vanreusel
De Belgische snackfabrikant Vanreusel, bekend van onder meer de Frikandel XXL, is op zoek naar een nieuwe aandeelhouder.
Gasten verleiden: dit kunnen cafetaria's leren van supermarkten
Supermarkten lijken het spel der verleiding perfect te beheersen. Wat kunnen de cafetariaondernemers op dit vlak leren van de retail?
Hoe stimuleer je gasten om te pinnen?
Het gaat goed met pinnen in de horeca. Daardoor is bij ondernemingen in minder contant geld aanwezig. De ene ondernemer is daar verder mee dan de ander.
Wild verwerken van kop tot kont
Een wild dier is niet gestorven om maar voor een deel gebruikt te worden, vinden bepaalde chef-koks. Wild verwerken van kop tot kont is hun devies.
Planschade claimen: overheid keert liever niet uit
Planschade claimen: jaarlijks lijden honderden ondernemers schade als gevolg van handelen van de overheid. Dit doe je er tegen.
Wessel Ruijmgaart weg bij De Kersentuin Amsterdam
Wessel Ruijmgaart is begin oktober gestopt als chef van De Kersentuin in Amsterdam. Hij wil een eigen zaak beginnen. Meer weten?