Slechte zomer funest voor cijfers Heineken
Tegenvallend zomerweer in met name Nederland en Frankrijk heeft de bierverkoop van Heineken in Europa afgelopen kwartaal geen goed gedaan.
GaultMillau 2018 en vakbeurs Gastronomie/Fine Food Professional
De vakbeurs Gastronomie / Fine Food Professional is 6 en 7 nov 2017 in Utrecht. Incl de presentatie van GaultMillau 2018. Wat gebeurt er nog meer?
Restaurantbezorging goed voor 440 miljoen euro in tweede kwartaal
In het tweede kwartaal van 2017 zijn er 38,6 miljoen vers bereide maaltijden bezorgd. Hieraan gaven Nederlanders in totaal 440,5 miljoen euro uit.
Nederlandse all-in formule Watertuin met 800 zitplaatsen naar Wenen
Watertuin Wenen wordt de zesde locatie van het all-in restaurant concept. Watertuin Wenen heeft maar liefst 800 zitplaatsen. Binnen kijken?
Eenheidsworst versus onderscheidend
In Nederland opent de ene oogverblindende horecazaak na de andere. Maar zijn ze wel zo bijzonder en onderscheidend dat gasten terug blijven komen? Of zien we te veel van hetzelfde? Met Pinterest-gestylede zaken red je het niet.
Comeback McDonald's houdt aan
McDonald's heeft afgelopen kwartaal opnieuw meer klanten in zijn restaurants mogen verwelkomen. D
Restaurant Indonesia in Rotterdam sluit na 42 jaar zijn deuren
Restaurant Indonesia aan het Rodezand in het centrum van Rotterdam sluit na dik veertig jaar de deuren.
Wild koken van kop tot kont
Voor koks als Hans Richel van restaurant De Tapperij in Den Haag is het wildseizoen de mooiste tijd van het jaar. 'Wild moet je verwerken van kop tot kont'.
Mama Kelly Amsterdam opent half november de deuren
Restaurant Mama Kelly in Amsterdam opent op 13 november officieel haar deuren. Eigenaar Rein Rambaldo vertelt over het concept en het interieur.
Horecainterieur: Delta Hotel brengt ode aan de oceaanzeiler
Als één van de eerste hotels in Nederland profileerde Het Delta Hotel in zich als bijzonder concept-hotel met een fris nautisch karakter.
Restaurantactie van supermarktketen Deen
Restaurantactie Deen: Supermarktketen Deen houdt een actie waarbij klanten kunnen sparen voor een korting bij deelnemende restaurants...
Ondernemers meest tevreden, flexwerkers het minst
Ondernemers zijn van alle werkenden het meest tevreden met hun werk. Uitzendkrachten zijn het minst tevreden.
35 sterrenrestaurants in boek 'Fijnproeven in Nederland'
'Fijnproeven in Nederland' is een nieuw kookboek met portretten en culinaire recepten van 35 ster(ren)restaurants.
Duurzame cocktails: Green Bartending bij Bluespoon en Vesper
Duurzaamheid heeft ook in de barwereld voet aan de grond gekregen. Elk onderdeel van groente, fruit en kruiden worden tegenwoordig verwerkt in cocktails.
Patrick Kessler nieuwe chef De Kersentuin
Patrick Kessler is door signature chef Stefan van Sprang aangesteld als de nieuwe chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam.
Vleeschcafé Meat serveert in 8 weken één hele koe
Vleeschcafé Meat in Rotterdam gaat, om food waste tegen te gaan, in 8 weken tijd als eerste restaurant in Nederland één volledige koe serveren.
NH laat in 'Mood Rooms' gasten zelf sfeer bepalen
In de nieuwsre Mood Rooms kunnen gasten bij NH Hotel Group met een tablet zelf temperatuur, licht en muziek regelen om ze de optimale sfeer te creëren.
Paul Verheul van Hyatt Regency naar Sligro Utrecht
Paul Verheul is na 5,5 maand alweer gestopt als head chef bij Hyatt Regency Amsterdam. Hij verlaat de keuken en is nu versmanager van Sligro Utrecht.