Zíjn wij in de basis wel een gastvrij bedrijf?' Dat zouden ondernemers zich moeten afvragen. Wouter Verkerk schrijft erover in zijn nieuwste blog.

Broodleveranciers presenteren hun winterse broodtrends. De Oer-Hollandse boterham is weer terug. Meer trends leest u hier.

The Amsterdam Coffee Festival 2018 wordt van 9 t/m 11 maart 2018 voor de 5e keer georganiseerd, met een beurs, workshops en de Nederlandse koffiefinales.

Sergio Herman van Frites Atelier heeft ieder seizoen een seasonal special voor de vestigingen van de frites zaken. Komende herfst is dat bacon & bearnaise

HMSHost maakt de stap naar een stadscentrum en opent in het Utrechtse Hoog Catharijne drie concepten; LEON, Comptoir Libanais en The Burger Federation.

Peter Klosse debuteert op 20 oktober 2017 met 'Een uitgekookte zaak' als romanschrijver. Op een spannende manier schrijft de smaakprofessor over...

FNV Horeca vindt dat Fletcher Hotels, EHP Holding BV en Princess Hotels de Fusiegedragsregels van de SER hebben overtreden bij de fusie met Princess Hotels.

The Seafood Bar opent na drie vestigingen in Amsterdam een restaurant in Utrecht. Het eerste restaurant buiten Amsterdam wordt begin 2018 geopend.

Restaurant Nacarat, het nieuwe restaurant van Blaauw, laat gasten niet langer het hele menu (The 1001 Flavours' van 65 euro) vooraf betalen.

Sterrenchefs Erik van Loo, Arjan Bisschop, Tonny Berentsen en Stefan van Sprang van Aan de Poel brengen een ode aan Auguste Escoffier. Hoe?

Het personeel van Grolsch heeft een cao-bod van de bierbrouwer afgewezen. Dat gebeurde volgens vakbond FNV vrijwel unaniem.

Louvre Hotels Group neemt een aanzienlijke meerderheid in de aandelen van hotelketen Hôtels & Préférence, een keten met 140 hotels in voonamelijk Frankrijk.

Pulitzer Amsterdam heeft de award gewonnen voor 'Best Interior Design and Architecture in a hotel in Europe' bij de Prix Villegiature Awards 2017.

Het college van burgemeester en wethouders van Den Haag mocht vergunningen verlenen voor in totaal 40 strandhuisjes op het Zuiderstrand van Kijkduin.

Sander Bierenbroodspot is de nieuwe head chef van restaurant Bluespoon in hotel Andaz Amsterdam. Hij komt over van De Vrienden van Jacob*.

Servais Tielman komt met een nieuw concept voor sterrestaurant Cucina del Mondo in Heerlen. 'Voortaan spreek ik de zeven zintuigen aan'.

Betalingen in de horeca worden steeds vaker met de pinpas gedaan, blijkt uit cijfers van Koninklijke Horeca Nederland.

Als we de brouwerijen mogen geloven, dan is de horecabiermarkt zeer concurrerend. Je denkt dat ze daarom extra lief zullen zijn voor hun klanten. Maar dat klopt niet. Fouten in de contracten, lange aanlooptijden, beloftes die niet nagekomen worden… Zomaar enkele zaken, die ik dagelijks tegenkom.