De Loohoeve uit Drenthe maakt diner voor Haags Prinsjesfestival
De Loohoeve uit Drenthe maakt diner voor Haags Prinsjesfestival 2017. Wat gaan chefs Marleen Brouwer en Jeroen Brouwer serveren?
Oedipus brouwt bier met 'Amsterdamse lucht en grachten'
De Amsterdamse brouwerij Oedipus en de Amerikaanse brouwerij Arizona Wilderness gaan donderdag 14 september samen de gracht op om bier te brouwen. De Amerikaanse brouwer, die op uitnodiging van Oedipus naar Amsterdam komt, wil met behulp van een Belgisch koelschip, een bier maken met de Amsterdamse 'lucht' en grachten.
Vijf brouwerijen tijdens Speciaalbierfestival Noordwijkerhout
In café Van der Geest in Noordwijkerhout vindt 30 september het speciaalbierenfestival plaats. 5 brouwerijen krijgen de ruimte zich te presenteren.
Mexicaanse streetfood-keten Chiapas opent ook in Den Haag
Chiapas Taco Cartel opent in Den Haag. Het is de tweede zaak van het Mexicaanse streetfood-restaurant; in het najaar van 2016 opende de eerste in Amsterdam.
Charcuterie-concept Spingaren opent restaurant-proeflokaal in Amsterdam
Na charcuterie Spingaren openen de ondernemers achter het concept nu Spingaren restaurant & proeflokaal aan de Herengracht in Amsterdam.
Aziatische fastserviceformule Wok& gelanceerd
Mie Like Franchise heeft de nieuwe Aziatische fastserviceformule Wok& gelanceerd. De locatie van de eerste vestiging is meteen bekendgemaakt.
Recept Vis & Seizoen: Rauw gemarineerde coquilles (Tiradito)
Recept coquille: In dit duurzame recept voor de horeca een hoofdrol voor de coquille. Rauw gemarineerd in limoensap met onder andere koriander.
Misset Horeca Drinks 2017
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca Drinks 2017.
Misset Horeca 19 2017
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 19 2017.
Michel Oude Booijink wint zilver bij Young Chefs Competition
De souschef van Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte is tweede geworden bij de befaamde Young Chefs Competition van Chaîne des Rôtisseurs.
Horecainterieur: archeoloog en ingenieur starten pizzeria Old Scuola
Winst- en omzetmaximalisatie is niet de doelstelling van Marco Zander en Daniël van der Stel met hun restaurant. 'Bij Old Scuola in Rotterdam gaat het om de kwaliteit van de pizza en de beleving van de gasten.'
Cocktailrecept: Pennsylvania Dutch
Pennsylvania Dutch is genoemd naar de 17e-eeuwse kolonie waar de frambozenshrub werd uitgevonden en bereid met de non-alcoholische Seedlip Spice 94.
Skyr pop-up store op Hogeschool Saxion in Deventer
Cateraar Appèl en Arla Foods hebben de handen ineengeslagen om studenten van Hogeschool Saxion Deventer kennis te laten maken met de IJslandse yoghurt Skyr.
Binnenkijken bij Chiapas Taco Cartel Den Haag
Chiapas Taco Cartel opent een tweede vestiging in Den Haag. Het eerste Mexicaanse streetfood restaurant werd in het najaar van 2016 geopend in Amsterdam.
Ron Blaauw maakt finalisten The Fat Dog Challenge bekend
Ron Blaauw heeft de finalisten van The Fat Dog Challenge - een wedstrijd tussen horecapro's om de 'beste hotdog van Nederland' te creëren- bekendgemaakt.
Hilton Rotterdam is Stylish Luxury Hotel of The Year 2017
Hilton Rotterdam heeft de 'Stylish Luxury Hotel of The Year 2017-award' gewonnen. Het hotel is onderscheiden met de prijs door de Luxury Travel Guide
McDonald's is tevreden over bezorgpilot en breidt uit
Volgens de fastfoodketen is de pilot met maaltijdbezorging een succes geweest. McDelivery wordt daarom in meer restaurants uitgerold.
Studenten winnen medailles in Hongkong
Het Nederlands team Aziatisch koken heeft bij de internationele kookwedstrijd World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine zilver en brons behaald.