NVWA: Check ook codes op eieren in horeca
Horecaondernemers worden geadviseerd om eieren te controleren of deze een stempelcode bevatten zoals aangegeven op de website van de NVWA.
Onderzoek bezorgmaaltijden: restaurants twijfelen
De markt voor maaltijdbezorging is enorm, getuige de explosieve groei van Thuisbezorgd.nl, UberEats en Deliveroo. Toch twijfelen veel van de betere restaurants over bezorgen. Ze vinden het te duur, kunnen de kwaliteit niet garanderen of missen landelijke dekking. Dat blijkt uit een enquête van Misset Horeca.
40 procent Nederlandse Airbnb-verhuurders lapt regels aan laars
Van de Nederlanders die hun huis verhuren via Airbnb, lapt 40 procent de maximale duur van 60 dagen aan zijn laars.
Bergamotlikeur Italicus Rosolio wint prijs
De bergamotlikeur 'Italicus Rosolio di Bergamotto' heeft de prijs voor 'Best New Spirit/Cocktail Ingrediënt' gewonnen tijdens de Tales of the Cocktail 2017.
'Frikandellen eten is duurzaam'
We mogen trots zijn op de manier waarop we in Nederland frikandellen maken. Dat zegt een hoogleraar veterinaire volksgezondheid in de Volkskrant.
Zo jong en dan al de laan uitgestuurd
Onze oudste is ontslagen. 17 is hij pas en nu al de zak gekregen. Anderhalve maand duurde zijn horeca-avontuur. Toen had de uitbater de buik vol van...
10 weetjes over Five Guys (binnenkort in ons land)
Voor wie niet bekend is met Five Guys, dat dit jaar nog twee vestigingen in ons land opent, volgen hier tien weetjes.
Catz Dry Gin valt in de prijzen bij Londense Global Gin Masters 2017
De Nederlandse Catz Dry Gin heeft de hoogste onderscheiding, die van 'Master', behaald tijdens de Global Gin Masters 2017 in Londen.
New York Pizza vecht stempel fastfood van bestuursrechter aan
New York Pizza gaat de beslissing van de bestuursrechter in Amsterdam aanvechten waarbij de keten is bestempeld als fastfoodketen en niet als restaurant.
Ron Blaauws Nacarat vraagt als eerste een aanbetaling voor alle reserveringen
Nacarat, het nieuwste restaurant van Ron Blaauw, vraagt voor alle reserveringen een aanbetaling. Dit om no-shows en late afzeggingen te voorkomen.
Cocktail scene bloeit ook buiten de randstad
Tess Posthumus ziet dat de cocktail scene al een tijdje aan het bloeien is. Maar nu ook buiten de randstad. 'Gelukkig geen uitzondering meer.'
Eierrestaurant Ommelegg in Amsterdam zit nog elke dag vol
Bij restaurant Ommelegg in Amsterdam is het woensdag 'business as usual'. 'Ja hoor. We zitten gewoon vol', zegt een medewerker van de eetgelegenheid.
Dennis Huwaë van Daalder en Arturo Dalhuisen van The White Room koken in China
Arturo Dalhuisen van restaurant The White Room van Jacob Jacob Jan Boerma en Dennis Huwaë van restaurant Daalder zijn op 26 juli naar China vertrokken.
Onderzoek naar etenswaren met 'foute eieren'
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt in welke voedingsmiddelen eieren zijn gebruikt waar mogelijk het gif fipronil inzit.
Hertog Jan introduceert 'Het Genootschap': verbond van cafés met liefde voor bier
Hertog Jan introduceert op 2 augustus een nieuw initiatief: 'Het Genootschap'. Het Limburgse biermerk heeft 27 cafés geselecteerd, die Hertog Jan op het hoogst mogelijke niveau presenteren.
Bidfood start Academy
Relaties van horecagroothandel Bidfood kunnen binnenkort via hun leverancier gebruik maken van opleidingen om hun personeel te scholen.
Geboortehuis Johannes Vermeer wordt weer 17e eeuwse herberg
Het geboortehuis van de beroemde schilder Johannes Vermeer wordt omgebouwd tot de oorspronkelijke 17de eeuwse Herberg de Vliegende Vos.
Tussenstand Publieksprijs Café Top 100 2017
De Café Top 100 2017 wordt op maandag 6 november bekendgemaakt. Cafés mobiliseren hun achterban om te stemmen voor De Publieksprijs. Inmiddels is er een tussenstand. Het is een heel voorlopige score, want stemmen kan nog tot en met 6 oktober.