Hotels in Nederland hebben in februari prima gedraaid: bezettingsgraad, gemiddelde kamerprijs en omzet per kamer lagen procenten hoger dan februari 2016.

Remia introduceert de 'Bikkeltafel'. Op deze in 'bikkelfolie' verpakte tafel wordt een portie frites met saus geserveerd. Wordt dit een nieuwe traditie?

Café Brun aan de Lange Jansstraat in Utrecht opende vorige maand de deuren. Aan het interieur werkte negen kunstenaars mee. Het resultaat is bijzonder.

De Alliance Gastronomique bestaat dit jaar 50 jaar. Welke jubileumacties bieden de aangesloten restaurants zoals De Librije en De Bokkedoorns aan?

Laurens Smallegange van Spetters, één Michelinster, in Breskens heeft de Heritage Award 2017 in ontvangst mogen nemen. Zijn eerste reactie luidde:

De Ter March familie lanceert de Wiedewietsaus. Een saus op basis van biologische cannabis

Michel van Riswijk van De Bloemenbeek in De Lutte kookt van boer tot bord op Hartelijk Horeca. Welke chefs koken nog meer op deze vakbeurs?

Last minute-reserveringsapp Het Laatste Tafeltje is sinds 8 maart landelijk beschikbaar. Via de app 'Het Laatste Tafeltje', kunnen restaurants onbezette tafels op dezelfde dag met korting aanbieden.

Denk samen met je team na over een verrassend, bijzonder, warm en gastvrij zes-stappenplan voor je gasten. Zo luidt het advies van gastvrijheidsdeskundige Wouter Verkerk. Zijn zes tips voor het beste terrasseizoen ooit. 

In de nacht van vrijdag 24 maart op zaterdag 25 maart is door een noodlottig ongeval maître John Lammers van restaurant Da Vinci overleden.

Een goede rode wijn is net als een wandeling over een Marokkaanse markt; specerijen en kruiden vliegen je om de oren! En wijnen met pit combineren heel goed met kruidige gerechten.

Guilty Pleasures in Eindhoven is geen doorsnee cafetaria. Meer weten of de rendang-kroket of Walnoten-linzenburger? Peter en Jetty Verbeek bedienen een brede klantenkring met hun culinaire snacks.

Het Spoorwegmuseum is een samenwerking aangegaan met cateraar Bakx & Meijer. Bakx & Meijer is geen onbekende in de Utrechtse evenementenwereld.

De succesvolle Krokodel gaat de grens over. De mannen achter de snack zien tot hun grote genoegen dat de mix van kroket en frikandel ook in België scoort.

Wil je als ondernemer meer doen met duurzaamheid? Wil je weten hoe je hiermee geld kan besparen en wat het je oplevert? Of wil je weten hoe je bewust keuzes maakt, het verhaal vertelt en daarmee nieuwe klanten kan bereiken? Kom dan naar de netwerk - en inspiratiebijeenkomst 'Duurzame horeca'.

De onbegrensde mogelijkheden maken het ondernemers zonder creativiteit (maar dat komt vaak door tijdgebrek) ontzettend lastig te overleven. Alles om hen heen verandert razendsnel en ook hun eigen winkel kan (maar eigenlijk moet) echt wel een beetje mee veranderen.

Restaurant Brasa in Amersfoort opende half maart de deuren aan de Lavendelstraat. Het restaurant is gevestigd in voormalig discotheek Cuba Libre. Eigenaar Maurice Pouw (45) wilde na vijftien jaar werken in het nachtleven iets anders. Samen met horecaondernemer Nacho Zabal Bustamante (52) startte hij dit Spaanse restaurant met indrukwekkend interieur.

Foodservice groothandel Deli XL verandert per 12 juni haar naam in Bidfood. Dit maakt de organisatie op vrijdag 24 maart bekend. Door de naam Bidfood aan te nemen wordt de groothandel zichtbaar onderdeel van het gelijknamige internationale foodservicebedrijf.