Brouwerij en proeflokaal Poesiat & Kater opent in Amsterdam
Brouwerij en proeflokaal Poesiat & Kater is donderdag 23 maart officieel geopend. Het is de opvolger van Van Vollenhoven's bierbrouwerij De Gekroonde Valk.
Inschrijving Terras Top 100 2017 nog één week geopend
Wie mee wil doen aan de Terras Top 100 2017, heeft nog één week om z'n zaak in te schrijven. Zaterdag 1 april sluit de inschrijving en gaan de mystery guests van Mystery Review op pad om de eerste ronde te jureren. Deze editie van de Terras Top 100 is overig een heuse jubileum-editie.
Broers Melis van De Gespleten Arent nemen De Werf in Veere over
De broers Bart en Paul Melis van restaurant De Gespleten Arent in Middelburg, nemen op 1 april - 9 kilometer verderop - restaurant De Werf in Veere over, het bedrijf dat tweede werd tijdens de Misset Horeca Terras Top 100 2016.
IJssalon IJs & Spijs Beste IJssalon van 2017
IJssalon IJs & Spijs heeft de titel 'Beste IJssalon van het Jaar 2017' binnengesleept. Hoe? Dat lees je hier.
Fotoreportage ProWein: wijn, bubbels en gin
Van 19 t/m 21 maart vond in de Messe Düsseldorf één van de grootste internationale vakbeurzen voor wijnen en gedistilleerd plaats. Hier vind je de highlights in tekst en beeld.
Leerling-kok en chef-kok zij aan zij in restaurant L'Entree van Hotelschool Venlo
Leerling-koks koken op de donderdagavonden samen met de chef-kok van hun stagebedrijf in restaurant L'Entree van Hotelschool.
Faire direct trade
Gerben Engelkes' Groningse koffiebar Black&Bloom is nr. 1 in de Misset Koffie Top 100. Op Missethoreca.nl deelt hij zijn mening, ervaring en kennis.
Frituurvet en -olie: tips en trends
Cafetariahouders hebben meer aandacht voor kwaliteit als het gaat om frituurvet of -olie. 'Een goede frituurolie bepaalt mede de krokantheid en smaak van de friet.'
Cafetaria Oniveau start met huisgemaakte producten
Anke Verlouw (28) volgde haar hart toen de kans zich voordeed. Ze startte Cafetaria Oniveau, met huisgemaakte producten.
Cafetaria Top 100: inschrijven kan nog!
De inschrijving voor de Cafetaria Top 100 is in volle gang. Bedrijven die mee willen doen, kunnen zich nog steeds aanmelden.
Hollandsche Tuyn in Bergen op Zoom plust 25% na deelname Cafetaria Top 100
Nieuwkomer Eetwinkel De Hollandsche Tuyn in Bergen op Zoom plaatste zich in 2016 als vierde in Cafetaria Top 100. Lees hier waarom ze in 2017 weer meedoen.
Nieuw biljet van vijftig euro in april 2017
In april 2017 komt er een nieuw biljet van vijftig euro uit. Hoe herken ik dit 50 euro biljet?
Hotelier zonder horeca-DNA
Erik-Jan Ginjaar, directeur Postillion Hotels Nederland schrijft in Misset Horeca over zijn hotelervaringen. Dit keer over hoteliers zonder horeca-DNA.
Kruiden en specerijen: Wat is hot?
Welke trends zijn zichtbaar in de wereld van kruiden en specerijen?
Joris Bijdendijk: 'Geitenbokjesdiner tijdens Pasen bij Rijks'
Rijks in Amsterdam gaat met Pasen een Geitenbokjesdiner organiseren. Chef Joris Bijdendijk hoopt zo het eten van bokkenvlees onder de aandacht te brengen.
NH Hotels doen licht uit tijdens Earth Hour
Bijna 400 NH Hotels doen de gevelverlichting uit tijdens Earth Hour 2017. Wat doen welke hotels?
'Horeca aan opmars bezig in winkelgebied'
Lege plekken in winkelgebieden worden steeds vaker opgevuld door horeca. Dat constateert het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag in een sectorrapport over de retail. De leegstand in winkelstraten is het afgelopen jaar licht gedaald en dat is vooral te danken aan de opmars van onder meer lunchrooms, ijssalons en (fastfood)restaurants.
SVH: steeds meer branche diploma's
600 tot 900 mensen gaan dit jaar een nieuw branche diploma van SVH halen voor Bedieningsassistent (Bas) of Keukenassistent (Kas).