Alliance Gastronomique: eigen opleidingsprogramma voor keuken en bediening
De 37 restaurants van de Alliance Gastronomique gaan van start met een eigen opleidingsprogramma om jonge mensen te boeien, binden en behouden. Meer weten?
Van der Valk Hotel Akersloot start met bouw Jack's Casino
Bij Van der Valk Hotel Akersloot start dit najaar de bouw van een Jack's Casino. Het wordt alweer de zesde combinatie van de beide merken op één locatie.
De Posthoorn in Epe: al 261 jaar tijdloos
De Posthoorn in Epe bestaat al sinds 1756. De afgelopen kwart eeuw hebben Jacques en Ineke Holthuis het uitgebouwd tot een topcafé. Mét eten.
Fletcher protesteert met 'bonusvoordeel' tegen AH Hotelactie
'Bonusvoordeel: tweede nacht geheel gratis, inclusief ontbijt', daarmee kondigt hotelketen Fletcher op 9 maart haar eigen actie aan. Dit in protest tegen de AH Hotelactie.
Craft beer-discussie: 'Speciaalbier? Elk bier is speciaal'
De opkomst van speciaalbier, craft beer, begonnen in de jaren tachtig van de vorige eeuw, is een heuse revolutie betoogt Steve Hindy van de Brooklyn Brewery
Stemadvies Martijn Veen: Partij voor de Horeca
De horeca gaat Martijn Veen aan het hart. En nu, zo rond verkiezingstijd, maakt hij zich zorgen over de ontwikkelingen en het gebrek aan aandacht en daadkracht in 'Den Haag'. In zijn pamflet Partij voor de Horeca beroept hij zich op de politiek, Nederland en de horecaondernemer.
Coca-Cola maakt Sprite suikervrij in Nederland
Coca-Cola stopt in Nederland met de suikerhoudende versie van Sprite. In plaats daarvan...
Ondernemerpaar trouwt in cafetaria Verhage in Spijkenisse
Patrick van der Steen en Dayenne Tameris, eigenaren van cafetaria Verhage in Spijkenisse trouwden dinsdag 8 maart in hun eigen snackbar.
Willen jullie meer of minder gezelligheid?
Goedgemutst na een ouderwets gezellig carnavalsfeest stortte ik me op de stapel van 28 (!) verkiezingsprogramma's. Tussen al die partijtjes moest er toch zeker ééntje zitten die het opnam voor onze mooie branche?
Kroket Loket van start in Den Haag
Den Haag heeft de primeur: in de Papestraat is de eerste vestiging geopend van het Kroket Loket. Met op de kaart alleen kroketten: 10 verschillende zelfs.
Foto's: Alliance Gastronomique: aftrap jubileumjaar
Wie waren er op het jubileumfeest van de Alliance Gastronomique? Jonnie en Therese Boer, Marc van Gulick, Stefan van Sprang, Fred Mustert en vele anderen.
Anita Bos over 150 jaar Amstel Hotel en plannen voor de toekomst
Het Amstel Hotel viert haar 150-jarig bestaan en wordt grondig gerestaureerd. General manager Anita Bos kijkt achterom en vooruit. Lees hier verder.
Parijs krijgt met 24-uursvergunning eerste 'dag- en nachtclub'
Club Concrete Paris heeft als eerste Franse muziektent een 24 uursvergunning gekregen. Een discotheek die 24/7 door kan gaan. Lees hier verder.
Miljoeneninvestering voor A&O hotels
A&O hotels en hostels wil marktleider worden in Europa. Om dit te realiseren doet de hotelgroep een miljoeneninvestering. Lees er hier alles over!
Horecainterieur: Sukade in Meppel in beeld
Sukade, zo heet het recent geopende restaurant in Meppel in een voormalig smaeckpakuys aan de Stoombootkade. Chef Thomas van Mechelen geeft er groente een hoofdrol en werkt van kop tot staart als het gaat om het verwerken van het gehele product.
McDonald's haalt beroemd street art collectief naar Nederland
McDonald's lanceert 'street art gallery' met werk van New Yorkse Bushwick Collective in campagne nieuwe burger: de New York Bagel Supreme. Lees hier meer!
Sir Adam Hotel Amsterdam: uitzicht, gitaren en ruw beton
Sir Adam Hotel Amsterdam: rauwe uitstraling met beton en street art. Muziek speelt een grote rol met op de kamers gitaren, platenspelers en vinyl. Lees hier meer!
Kurhaus ontruimd na brand lunchroom
Het Scheveningse Grand Hotel Amrâth Kurhaus is woensdag volledig ontruimd nadat in de keuken van lunchroom Topkapi onder het hotel brand was uitgebroken.