Alliance Gastronomique: eigen opleidingsprogramma voor keuken en bediening

De Alliance Gastronomique heeft tijdens de aftrap van het 50-jarig jubileum bekend gemaakt dat de club van 37 toonaangevende restaurants, waaronder De Librije, De Treeswijkhoeve, Fred en Aan de Poel, gaat starten met een eigen Alliance College. 'Daarnaast willen we de jeugd de garantie geven dat ze voor een bepaalde periode bij een van onze leden aan de slag kunnen.' De restaurantvereniging verwacht voor het einde van dit jaar de eerste colleges gegeven te hebben.  Het doel is jonge mensen boeien, binden en behouden.