Het Scheveningse Grand Hotel Amrâth Kurhaus is woensdag volledig ontruimd nadat in de keuken van lunchroom Topkapi onder het hotel brand was uitgebroken.

Gezonde snacks als basis voor een gezonde lunch. Lees hier verder voor tips en doe inspiratie op voor verrassende variaties.

De Librije was dinsdag 7 maart het toneel van een avondje sterrenkoken: Jonnie Boer had collega driesterrenchef Quique Dacosta uitgenodigd.

Trivago Nederland rangschikt de steden op de gemiddelde kwaliteit van haar hotels. Lees hier alles over de verrassende lijst van Nederlandse hotelsteden.

Grolsch gaat haar De Klok bier volgende maand ook in de horeca leveren. Daarmee betreedt de brouwer, na Bavaria, ook de prijsvechtersmarkt. Lees verder

Sterrenkok Nico Boreas kookt op 31 maart als gastkok bij restaurant Cabillaud in Theater Maaspoort in Venlo. Reserveer voor een exclusief 7-gangendiner.

Bas Hoebink, eigenaar van drie horecabedrijven in Nijmegen heeft zijn eerste zaak, De Firma met terras aan de Waalkade, grondig verbouwd. Alleen de buitenmuren zijn blijven staan. De rest van het horecainterieur is helemaal nieuw.

Horecabier Zilver, een categorie 2 pils, 50 liter voor €57,50. Daarmee wil Horecabier terugslaan naar de grote brouwers, zoals Bavaria en -naar verluidt- Grolsch, die met hun eigen laaggeprijsde pils de markt betreden. Directeur Harm van Deuren: 'Wij leveren vanaf volgende week 50- en 30-liter fusten en binnen drie maanden 20-liter fusten en tankbier.'

Café Georgette is de nieuwe telg in de nog altijd groeiende George-familie van de UMH Groep. Op 1 maart opende Café Georgette midden in de P.C. Hooftstraat in Amsterdam de deuren.

Sterrenchef Michel van der Kroft van 't Nonnetje geeft keukentips in zijn culi-column op de website van Misset Horeca. Dit keer: het voortreffelijke lam.

Een koffie die smaakt en ruikt naar wijn... Molinari in Amerika heeft eindelijk de twee populaire drankjes gecombineerd. Nieuwsgierig geworden?

36 cateringlocaties van de UvA en HvA zijn omgebouwd naar het Enjoy Today-concept. Doel nieuwe onderwijscatering: studenten en omzet binnen de muren houden.

Er is een nieuwe branchevereniging rond gastvrijheid en eten en drinken in de zorg.

Mensen zitten minder op kantoor en eten minder vaak in de bedrijfskantine. Ook gaan mensen steeds vaker buiten de deur lunchen. Cateraars moeten dus of meer mensen naar binnen halen of zorgen dat ze niet naar buiten gaan.

CityHub opent ook een vestiging in de Witte de withstraat in Rotterdam. Plan is dat het hotel met futuristische hotelkamers eind dit jaar de deuren opent. Meer over de Rotterdamse CityHub lees je hier.

Op 6 maart organiseerde Horecaslagerij Nice to Meat in Almere haar tweejaarlijkse open dag. Ruim 100 personen kwamen om inspiratie op te doen voor nieuwe gerechten en/of ideeën voor menukaarten. Het bedrijf presenteerde trots haar primeur van '18 dagen dry aged The Duke of Berkshire t-bone & rack'. Buiten werden op verschillende grills stukken vlees gegaard, gegrild, gerookt en bereid.

Jonnie Boer van De Librije*** in Zwolle kookt dinsdag 7 maart samen met Quique Dacosta van het Spaanse restaurant Quique Dacosta*** een diner in De Librije.

De jongens van Brewdog openen in Amerika een heus bierhotel. Bier is in alles verweven. Nieuwsgierig geworden? Lees wat je er kunt beleven met bier.