Johannes van den Bent van Pannenkoekenrestaurant De Duivelsberg wil meer aandacht voor arbeidsvoorwaarden. Waarom gelooft hij niet in een nieuw horeca cao?

Voor de Britse maaltijdbezorger Just Eat was 2016 een goed jaar. De branchegenoot van het Nederlandse Takeaway (Thuisbezorgd.nl) verdrievoudigde de winst.

Chef-kok Paul Verheul krijgt de culinaire leiding over de keuken van het nieuwe hotel Hyatt Regency Amsterdam aan de Sarphatistraat in de hoofdstad.

Tuinfeest is een nieuw restaurant op de Markt in Delft. De ludieke naam geeft voldoende inspiratie voor de inrichting. In het kleine restaurant wordt buiten naar binnen gehaald. 'Met planten, baksteenmuren, terracotta tuintegels, bamboe en kleuren van de jungle. Zelfs het toilet heeft een behuizing van een chalet.'

Bansky, de anonieme Britse kunstenaar opent een hotel in de bezette Palestijnese gebieden met 'het slechtste uitzicht ter wereld.'

De Misset Koffie Top 100 krijgt een andere opzet: de vakjury bezoekt alle deelnemers, zo is kwaliteit van de koffie hét uitgangspunt voor de ranglijst.

ProFri gaat certificaten van €500 uitgeven tegen een rente van 6 procent. Hiermee wil de vakvereniging twee leningen herfinancieren.

Taco Bell opent komende maand de eerste van 20 nieuwe zaken in Nederland. Eindhoven heeft de primeur.

Servais Tielman van Cucina del Mondo in Heerlen bereidt in deze video zijn favoriete lenterecept: Kvitsoy zalm met biet en structuren van yoghurt.

Thijs Meliefste van restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk bereidt in deze video voor Misset Horeca zijn favoriete lenterecept duif met rode biet en as.

Remco Kuijpers van Fitzgerald in Rotterdam bereidt in deze receptvideo van Misset Horeca zijn favoriete lenterecept: langoustine, doperwten en perzik.

John Halvemaan van Halvemaan in Amsterdam bereidt in deze video zijn favoriete lenterecept. Een gerecht dat simpel omschreven op de kaart staat als 'sla'.

Stichting Diverzio start het programma 'duurzaam en gezond aan tafel voor verse en regionale voeding in de zorg en de strijd aan met voedselverspilling.

In de jaren 90 had je de tennisarm, nu is er de barista-arm: de herhalende bewegingen van een barista bij koffiebereiden kunnen zorgen voor een armblessure.

De kleur van hotellinnen is nog altijd dezelfde, maar linnenproducenten en -leveranciers van linnen werken wel aan verduurzaming van de sector.

Boutique hotels vangen in een merk is lastig, maar hotelketens proberen het wel. Maar de woorden 'boutique' en 'keten' vormen een tegenstelling, lastig.

Wil je als cafetariahouder weten hoe je geld kan besparen met duurzaam ondernemen? Kom dan naar de netwerk - en inspiratiebijeenkomst voor fastfoodondernemers.

Food Professional Day gaat dit jaar over de rol van zuivel in de kwalitatieve en creatieve restaurantkeuken. Kun je de smaak van zuivelproducten beïnvloeden en hoe zit het met lactose in zuivel.