De Amerikanen verlaten binnenkort de ambassade in de Haagse binnenstad en betrekken een nieuwe locatie in Wassenaar. Het huidige pand, een rijksmonument, moet het Eschermuseum en een hotel gaan herbergen.
In februari 2017 vinden in Assen voor de tiende keer de vakwedstrijden Eventtculinair plaats op het TT terrein. Bekijk hier de line-up, waaronder veel sterrestaurants.
Hoe kan het dat het veel horecaondernemers niet lukt om werknemers binnen te krijgen en aan zich te binden? Hoe kan het nou dat precies dát wat je vak is, namelijk 'mensen blij maken en laten terugkomen' precies bij de mensen die het dichts bij je zouden moeten staan niet lukt? Misschien zijn veel ondernemers gewoon wel niet zo gastvrij als ze zeggen te zijn!
Nederland telt steeds meer biokippen en -koeien. Uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) blijkt dat het aantal biologisch gehouden kippen in de jaren 2011 tot en met 2016 met bijna twee derde is gegroeid tot 3 miljoen stuks. Het aantal biorunderen verdubbelde in die periode tot bijna 70.000 dieren.
De eerste The Tosti Club werd in 2015 opgericht. Een concept met focus op één product: de tosti. Na twee locaties in Breda wordt maandag 22 januari de eerste The Tosti Club formule in tankstation Argos Hanex in Nuland geopend.
Een frisse cocktail met een licht zoetje van kok Schilo van Coevorden en Tunes barmanager Tim Hoevenagel.
Brouwerij Heineken heeft zondag 22 januari, tijdens de Vrienden van Amstel Live in Amsterdam een nieuw bier van Amstel geïntroduceerd: Ongefilterd. Het nieuwe bier is natuurlijk troebel en is vanaf begin maart in de horeca verkrijgbaar.
Roger Gielen, directeur van Snackpoint Formule Management, heeft plannen om eind 2017 een Amerikaanse diner in Geleen te openen.
Als er een foodcourt komt aan de Oude Meppelerweg in Zwolle, moeten enkele cafetaria's de deuren sluiten. Dat zeggen vijf ondernemers in een brandbrief.
Brasserie R-1854 in Enter is uitgeroepen tot de beste Brasserie van Overijssel en dingt mee naar de titel 'De Beste Brasserie van Nederland'. In het RTL4 programma 'De Beste van…' wordt onder alle winnaars per provincie een vlog-competitie gehouden, waarbij de kijker bepaald wie de beste van Nederland wordt.
Verbunt Wijnkopers is sinds januari 2017 exclusief importeur in Nederland voor het Italiaanse wijnhuis Farina. Dit wijnhuis werd in 2015 uitgeroepen tot 'Best Italian producer of the year' tijdens The International Wine and Spirit Competition.
Het lijkt een mooi trendje voor 2017 te worden: horeca reviewen met de verborgen camera.
Hoe maak je als horecaondernemer keuzes in alle trends en innovaties die dagelijks voorbijkomen? Door te denken in concepten. Wat past er bij? En wat niet?
Timo Honig, voormalig sommelier van Ron Blaauw en De Hoefslag, gaat aan de slag voor Résidence Wijnen. Hij komt van AIX.
Geen bediening, de eigenaar als kok en gasten die hun eigen drankjes inschenken én hun eigen rekening opmaken. Het lijkt vragen om moeilijkheden, maar het Groningse restaurant de Haan is een groot succes. Zijn eindeloze streven naar efficiëntie maakt het voor de 28-jarige Dennis de Haan (le Coq) mogelijk zijn droomrestaurant te runnen. In zijn eentje.
Vanaf 23 januari ondergaat de 'Parel van het Damrak' , restaurant De Roode Leeuw, een grootscheepse renovatie. Als het aan Amsterdam ligt wordt het Damrak een straat vol allure. De Roode Leeuw, al ruim 100 jaar een begrip in de stad Amsterdam, draagt daar graag aan bij.
Reizigers die op 20 januari in Washington D.C. een hotelkamer willen huren moeten rekening houden met torenhoge prijzen voor een hotelovernachting, meldt hotelprijsvergelijker Trivago. Afgelopen nacht stegen de prijzen al tot gemiddeld €977. Voor komende nacht zijn de hotels nog duurder; gemiddeld €1675 voor een nachtje slapen.
Restaurant Vesters aan de Groesbeeksedwarsweg 307 in Nijmegen houdt op 29 januari een wijnveiling in haar restaurant.' Het goede, het betere en het beste ligt bij ons in de kelder, in kleine oplage maar in groten getale, in de weg', aldus Jeroen Vesters.
