Contactloos betalen wordt steeds meer de norm. Bij twee derde van alle betaalautomaten in Nederland kan inmiddels worden betaald door de bankpas of smartphone tegen het betaalapparaat aan te houden. Ruim 19 miljoen betaalpassen en smartphones zijn daarvoor geschikt. Dat meldde Betaalvereniging Nederland woensdag.
Vraag aan tien chefs wat ze het lekkerste uit de zee vinden en acht of negen zullen waarschijnlijk langoustines zeggen en eerlijk is eerlijk, die zijn ook zalig. Maar weet je wat ik nou echt geweldig lekker vind, inktvis.
In de voormalige gevangenis 'de Blokhuispoort' in Leeuwarden opende Alibi Hostel begin dit jaar de deuren. Het is het eerste hostel in de stad. De vier jonge eigenaren (tussen de 25 en 30 jaar) zegden hun baan op om een lang gekoesterde droom te laten uitkomen. 'Wekenlang timmerden, zaagden en boorden we met familie en vrienden om van een oud cellenblok een thuis voor iedereen te maken.'
Hoewel hij altijd riep het niet te doen, stapt Pascal Beeren nu toch in de voetsporen van vader en opa en neemt samen met Menno Post de Bokkedoorns over.
Menno Post, Bokkedoorns, voor de camera van Misset Horeca. Luister naar zijn plannen als ondernemer, zijn dromen en zijn mening over de 40-urige werkweek...
Het is één van de thee-trends voor 2017. Matcha thee. Maar wat is het en wat kun je er mee in je horecabedrijf? Misset Horeca zet het op een rij.
Smink: 'We hebben goed gekookt. Alles is volgens plan verlopen, op een paar details na. Het meest vervelende was wel dat onze warmtelamp in de fik vloog!'
In het televisieprogramma Leven in de Brouwerij gaat presentator Kasper van Kooten, samen met vriend en bierliefhebber Patrick Stoof op zoek naar het perfecte bier. Vanaf maandag 30 januari is de reis door heel Nederland, langs diverse brouwerijen te volgens bij de Avro-Tros op NPO 1.
Gijs Hendrikx van het nieuw te openen Theaterhotel Venlo en theaterdirecteur Leon Thommassen van De Maastpoort Theater & Events hebben maandag 16 januari een contract getekend over de samenwerking tussen het hotel en theater.
Ana Ros is door de World's 50 Best Restaurant verkozen tot beste vrouwelijke chef ter wereld. De Sloveense wordt door de organisatie geroemd vanwege het feit dat ze zichzelf leerde koken om vervolgens de Sloveense cuisine wereldwijd op de kaart te zetten. Ros wordt woensdag 5 april gehuldigd in Melbourne waar de World's 50 Best Restaurants bekendgemaakt worden.
Wil Nederland voldoen aan de klimaatdoelstellingen van het akkoord van Parijs, dan moeten Nederlanders minder vlees en meer plantaardige producten gaan eten en minderen met frisdrank en alcohol. Ook zouden ze in zijn algemeenheid minder moeten eten. Dat schrijft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in een dinsdag verschenen rapport over de Nederlandse eetgewoonten.
Menno Post is gekroond tot Meesterkok en maakt daarnaast bekend dat hij mede-eigenaar wordt van De Bokkedoorns in Overveen, samen met Pascal Beeren.
Het merk Unox zet de volgende grote stap in de verduurzaming van haar portfolio. De Unox Rookworst Professioneel krijgt net als de Unox Rookworst Traditioneel, het 'Beter Leven 1 ster' keurmerk. In 2020 moet dit voor het gehele assortiment gelden.
Sligro neemt de Belgische groothandel ISPC over.
Het Ledencongres in Amersfoort heeft maandag 23 januari als nieuwe secretaris-penningmeester Esther de Jong gekozen met een grote meerderheid. Zij gaat de komende jaren leiding geven aan een proces van vernieuwing samen met het bestuur en actieve leden.
Thijs Meliefste van restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk is zondag 22 januari geïnaugureerd op het 25 jarig jubileumfeest van Les Patrons Cuisiniers.
Waterbedrijf Vitens zet in februari een watertoren in de Utrechtse wijk Overvecht te koop. De CDA-fractie in de stad zou het liefst horeca zien in de toren, die in een park staat.
De Amerikanen verlaten binnenkort de ambassade in de Haagse binnenstad en betrekken een nieuwe locatie in Wassenaar. Het huidige pand, een rijksmonument, moet het Eschermuseum en een hotel gaan herbergen.
