Bier en wijn blijven gratis voor Belgische parlementariërs. Een commissie had geadviseerd voortaan geen gratis alcohol meer te schenken in de koffiekamer, maar de parlementsleden zien dat niet zitten, schrijven Belgische media vrijdag. Het besluit om gratis bier en wijn te schenken in het parlement werd eind jaren negentig genomen, om de praktijk dat politici tijdens debatten de kroeg indoken de kop in te drukken.
Familiehotel De Kroon aan de Gasthuisstraat in Kaatsheuvel is overgenomen door GuestHouse Hotel Exploitatie BV, gelieerd aan Ooks Hospitality & Leisure.
Het afgelopen jaar stond voor David Lemstra vooral in het teken van een grote verbouwing. Achter zijn Proeflokaal De Stomme van Campen verrees restaurant Hendrick, waardoor zijn gasten alleen een gang met schuifdeur doorhoeven om te kunnen genieten van een goede maaltijd. Ondanks de hectische verbouwingstijd wist hij het café toch draaiende te houden. En hoe. Voor het eerst eindigde De Stomme bij de eerste tien van de Café Top 100.
The Student Hotel Eindhoven is donderdag 19 januari officieel geopend door Staf Depla, wethouder van Werk, Economie en Beroepsonderwijs. De eerste locatie van het hospitality concept in het zuiden van Nederland is bijna 80 meter hoog en is daarmee dé nieuwe blikvanger van de Eindhovense skyline.
Louvre Hotels Group is de eerste in haar sector die nu ook de UnionPay, de grootste creditcard van China, bankpas accepteert. Voorheen konden Chinezen bijvoorbeeld in Frankrijk niet betalen met een UnionPay bankpas. Dit is nu echter wel mogelijk en veel andere landen hebben dit voorbeeld opgevolgd. Hierdoor zijn er al 5,4 miljard transacties met UnionPay in 40 landen en regio's gedaan.
De grondleggers van De Foodhallen in Amsterdam, het viertal Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad, openden een nieuw concept: de Kanarie Club. De historie van het pand als tramremise en kraakpand is terug te zien in het interieur, zoals de zitkuil in de vorm van een zwembad op de vide.
Chef-kok Jan Smink reist zondag met zijn team naar het Franse Lyon voor de wereldfinale van de prestigieuze Bocuse d'Or. Deze wedstrijd wordt wel de Olympische Spelen voor topkoks genoemd. 'Of de Champions League van het koken', zegt Smink, die de afgelopen tijd bijna aan niks anders meer denkt dan aan de gerechten die hij moet presenteren.
De inschrijving voor de Cafetaria Top 100 2017 is geopend.
Cafetariaformule Kwalitaria heeft de bezorgomzet in 2016 met ruim 600 procent zien stijgen ten opzichte van 2015.
Thom van der Heide, gastheer van Elevé* in Leeuwarden, gaat werken voor het nieuwe Van der Valk-hotel Leeuwarden. Hij wordt er general manager.
Tony's Chocolate Milkstout, het bier dat tot stand kwam door de samenwerking tussen Tony's Chocolonely samen met brouwerij De Prael in Amsterdam, is sinds begin dit jaar als 'Bier van het Moment' van de tap bij verschillende horecazaken in Nederland verkrijgbaar.
Stichting Diverzio riep afgelopen jaar, samen met het ministerie van VWS, stichting De Friesland en regionale Rabobanken, zorgorganisaties in heel Nederland op om samen van het eten in de zorg het lekkerste en goedkoopste medicijn te maken.
Element Amsterdam opent donderdag 19 december haar nieuwe restaurant Gordal. Het restaurant is toegankelijk voor zowel de gasten van het hotel als voor bezoekers van buitenaf.
Koks van restaurant Monarh in Tilburg deden woensdag 18 januari een heel bijzondere vondst. Het keukenteam trof een parel aan in een oester. 'Van horen zeggen is de kans hierop 1 op 50.000.'
Horecabedrijven Sla en Coffee & Coconuts werken samen met de nieuwe muziekdienst Atmosphere van Kollekt.fm. Dit bedrijf maakt een playlist op maat.
Pillows opent op 23 januari het eerste hotel nieuwe stijl: Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam. In anderhalf jaar is voormalig Sandton Hotel De Filosoof volledig verbouwd. Het hotel telt 31 kamers en lobby/bar concept The Living, waar alles gebeurt: van inchecken tot ontbijten, borrelen en dineren met gerechten uit de open keuken.
Restaurant de Kluizenaer in Goes organiseert op vrijdag 27 januari een Gastronomische Italiaanse avond. Voor dit evenement laat eigenaar Alex Kooman vanuit heel Italië vier chefs invliegen om voor geïnteresseerden een achtgangenmenu te verzorgen. Alle chefs zijn bekenden van Kooman, omdat hij in 2004 met hen samengewerkt heeft in sterrestaurant L'altro Mastai te Rome.
Pillows Anna van den Vondel opent op 18 januari in Amsterdam. Het boutique hotel is het eerste hotel op basis van het nieuwe Pillows Hotels concept.
