Een robot die zowel warme als koude dranken kan bereiden en zelfstandig bij de gast aan tafel af kan leveren, dat is het doel van Arjan Buijserd, Dirk Ulijn, Lukas Steenstra, Marciano Jorden, Marco Houtman en Sjors Verkamman. Sinds de zomer vormen de zes studenten van de Technise Universiteit Delft (TU Delft) Robin Robot Design en leren ze in de minor Robotica zelf een robot te ontwerpen en te realiseren.
Zonder reserves mag 2016 best 'het Jaar van Joris' genoemd worden. De executive chef van restaurant Rijks ontving dit jaar zo'n 53.000 gasten, internationale topchefs én een Michelinster. De Amsterdammer kijkt echter al weer verder. Volgende doel: internationaal doorbreken met Rijks. 'Buitenlanders moeten aan Rijks denken als ze aan Amsterdam denken.'
Logis Hotels, de van origine Franse keten van onafhankelijke hotel-restaurants, voegt Hotel De Villa in Dongen toe aan het Nederlandse hotelaanbod. Logis Hotels beschikt met deze nieuwste aanwinst over 18 Nederlandse hotelpartners.
Hampshire Hotels breidt haar vastgoedportefeuille verder uit met de aankoop van het onroerend goed van het viersterren Hampshire Hotel - Oranje Leeuwarden. De exploitatie van dit bedrijf is sinds 2005 in het bezit van de groep.
Bij snackbarketen Smullers is sinds kort veganistische mayonaise te krijgen.
De redactie van Snackkoerier heeft afgelopen jaar weer veel gepubliceerd op Snackkoerier.nl. Met dit overzicht van de meest gelezen berichten kunt u nog eens rustig terugkijken op het snackjaar 2016, met als hoogtepunt de Cafetaria Top 100 in oktober.
Antwerpen heeft bijna geen patatkramen meer door het gemeentebeleid.
De redactie van Misset Horeca heeft afgelopen jaar weer duizenden berichten voor u geschreven en gepubliceerd op MissetHoreca.nl. Welke favoriet waren bij u, onze lezer, staan hieronder.
Welke wetten en regels veranderen er met ingang van 1 januari 2017?
Alle inspectierapporten over brandveiligheid in de horeca moeten openbaar worden gemaakt. Dat vinden veiligheidsprofessor Peter van de Leur en Ira Helsloot.
Jake Hampel wil een bodycam voor elke portier. Een stille getuige die voor beide partijen gunstig is. Voor gast én portier.
Reizen in het jaar 2060: Hotels.com en futurist Dr James Canton onthullen de toekomst van hotels in het Hotels van de Toekomst onderzoek. Trends voor het Hotel van de Toekomst.
Amerongen krijgt er in februari 2017 een nieuw restaurant bij. In de voormalige stallen van de historische Buitenplaats Amerongen opent restaurant Bentinck, een eigentijds en betaalbaar restaurant waar op topniveau gekookt wordt en waar groenten uit de eigen moestuin een belangrijke rol spelen. Een van de chefs is Tommy Janssen, die eerder sous-chef was bij De Burgemeester* in Linschoten.
Sterrestaurant Bretelli in Weert houdt deze dagen haar 'Niks in de Fridge'-actie. Jan Marrees werkt zonder menukaart en maakt de voorraden op.
Horecaondernemers in Hengelo (Ov) hebben een conflict met hun gemeente. De ondernemers moeten het komend seizoen doen met een fors kleiner terras en protesten daartegen helpen niet. Het gemeentebestuur buigt niet voor de felle kritiek van de ondernemers.
Misset Horeca pakt dit jaar uit op de Horecava met een 3D-game op haar stand. Bezoekers kunnen in een virtuele omgeving hun horecaskills vertonen.
De sterkste banengroei vond met 18.000 banen plaats in de zakelijke dienstverlening, vooral de uitzendbranche, en in de bedrijfstak handel, vervoer en horeca (10.000). Dat meldt het CBS vrijdag. De economie is in het derde kwartaal daarmee iets harder gegroeid dan gedacht.
Het was wel even wennen, bekende Cees Helder (68) na een avond buffelen in de keuken van Thijs by Dikker&Thijs. Bijna vijftig jaar geleden zette Helder hier de eerste voorzichtige stappen in de keuken, nu was hij éénmalig terug om een tijdelijk Cees Helder menu te koken.
