Kwalitaria heeft de tweede plaats behaald tijdens Foodservice Marketing Awards. Dat heeft de keten te danken aan het burgerconcept.

Op de radio vertelde minister Jet Bussemaker afgelopen week met een 'jeugdjournaalstem' dat zij horecamensen ontzettend waardeert. Als voorbeeld vertelde ze over een avond die ze vlak daarvoor had beleefd. '

Jaimie van Heije start avocado-restaurant samen met vrienden. Het nieuwe restaurant, opent in januair 2017 en krijgt de naam The avocado Show.

Chiapas Taco Cartel, een Mexicaans streetfood restaurant in Amsterdam, heeft als motto: Chiapas is er voor iedereen. Dit wordt tijdens de donkere dagen vertaald door de deuren te openen voor daklozen op kerstavond.

De verkiezing van de beste wijnbar van Nederland is gestart. Meer dan honderd wijnbars maken dit jaar kans op de titel en onze vakjuryleden kunnen niet wachten om te zien hoe hoog het niveau ligt.

Wat ooit begon met een enkele slagerij in Den Haag is uitgegroeid tot mini-keten gespecialiseerd in eten. De jongste aanwinst is Dungelmann's Chicken & Burgers op de Turfmarkt in Den Haag.

Op Tweede kerstdag worden 100 daklozen op een heerlijk kerstdiner getrakteerd in het oudste hotel van Rotterdam; Grand Hotel Central. Exploitant en gastheer Leo Houkamp draagt deze groep juist deze dag een warm hart toe. Daarom organiseert hij - met ondersteuning van het Leger des Heils en de Pauluskerk - dit hartverwarmende kerstdiner in het hotel aan de Kruiskade, waar in de afgelopen decennia menig beroemdheid heeft vertoefd.

Na een hotel in Düsseldorf opent het Nederlandse EHPC nu ook een vestiging van haar concept Max Brown in Berlijn. Het hotel telt 70 kamers.

Restaurant Instock in Utrecht heeft maandag 19 december de deuren geopend in het Jaffa gebouw aan de Vleutenseweg 382 in Utrecht. Het is de derde vestiging in twee jaar tijd.

Eric van Veluwen van Landgoed Rhederoord in De Steeg in Gelderland serveert gasten bronwater van het eigen terrein

De Belgische driesterrenchef Geert van Hecke die eind september de deuren sloot van De Karmeliet*** in Brugge heeft een nieuwe zaak geopend: Zet'joe. Eveneens in Brugge.

Het Conservatorium hotel opende vandaag precies vijf jaar geleden voor het eerst zijn deuren. In het 120-jaar oude gebouw, dat ooit door de Nederlandse architect Daniel Knuttel werd ontworpen, zat lange tijd de Rijkspostspaarbank en daarna het Sweelinck Conservatorium. Het luxury lifestyle hotel is het eerste hotel van 'The Set' hotels.

Mannen die in de Heineken Music Hall het toilet bezoeken, dragen vanaf nu ongemerkt bij aan de maak van kunstmest. De urine in de Amsterdamse concerthal wordt opgevangen in een grote tank die, als hij vol is, naar de rioolwaterzuiveringsinstallatie gaat van Waterschap Amstel, Gooi en Vecht in het Westelijk Havengebied. Daar wordt het fosfaat uit de plasjes omgezet in struviet, een zeer vruchtbare mestsoort.

Hampshire Hotels eindigt het jaar met een strategische keuze. De groep, die momenteel bestaat uit 55 hotels waarvan 33 met een licentieovereenkomst, stopt met de franchiseformule. Een nieuwe koers die gericht is op het scherper positioneren van het merk en het verhogen van de kwaliteit. De licentieactiviteiten worden afgebouwd en uiteindelijk per 2020 volledig beëindigd.

Derde locatie Restaurant Vandaag: nazomer 2017 open

Steeds meer ouderen maken gebruik van een gratis kerstdiner dat het Nationaal Ouderenfonds jaarlijks organiseert met Van der Valk hotels. Dit jaar schuiven bijna 4000 ouderen aan, tegen 3300 vorig jaar. Alle 48 deelnemende restaurants zijn inmiddels volgeboekt.

Heineken heeft de strijd om de Britse kroeguitbater Punch Taverns gewonnen. Dat bevestigde de bierbrouwer na berichtgeving van de Britse krant Financial Times. Het concern betaalt 305 miljoen pond (363,3 miljoen euro) voor de ongeveer 1900 pubs. De deal moet binnen een jaar een positieve bijdrage leveren aan de winst.

Gastronomix, het bedrijf van Jeroen van Oijen en Inge Meijs, houdt een streetfood-wedstrijd om het eerste lustrum te vieren.