Zo ga je om met de dodenherdenking in je horecazaak
Op 4 mei herdenkt Nederland haar oorlogsslachtoffers van de Tweede Wereldoorlog en van oorlogssituaties en vredesmissies erna. Overal in het land is...
Solange Bogman opent 3 zaken in 3 jaar: 'Ik startte gewoon'
Eigenlijk droomt Solange Bogman als tiener van een eigen bakkerij. Ze rondt met succes haar patisserieopleiding af aan de hotelschool in Hasselt en...
Revolutie in de hotelsector: AI zorgt voor kostenbesparing
In een wereld waar efficiëntie en precisie cruciaal zijn, staat de hotelsector voor een uitdaging: hoe kunnen ze de kwaliteit van schoonmaakdiensten...
Live muziek in je horecazaak? Meer omzet, maar let ook op deze kosten
Live muziek in je horecazaak kan zorgen voor extra omzet, naamsbekendheid en gezelligheid. Maar los van de gage voor de artiesten, moet er ook...
Na juridische strijd mag Sergio Herman culinaire broedplaats openen
Sergio Herman heeft van de Raad van State groen licht gekregen om zijn kookhoeve 'The Barn' te gaan realiseren in Retranchement. Daar wil Herman...
Voormalig Tivoli Oudegracht wordt Conscious Hotels
De duurzame hotelgroep Conscious Hotels opent in het voorjaar van 2025 hun eerste hotel buiten de hoofdstad. Het monumentale pand in Utrecht wordt...
Restaurant Aroma organiseerde six-hands-dinner met sterrenchefs
Restaurant Aroma Fine Dining beleefde een mooie avond met hun twee gastchefs Sara Scarsella and Matteo Campagnucci van sterrenrestaurant Sintesi uit...
Drie palingrecepten van Raymond Plat, chef van Troef Amsterdam
Raymond Plat, chef-kok en patron-cuisinier van restaurant Troef is door Stichting Dupan uitgeroepen tot Paling Patron van het jaar 2024/25. Tijdens...
Barry Kleijne en Tim Dorissen nieuwe maîtres De Bokkedoorns**
Tim Dorissen gaat bij restaurant De Bokkedoorns de rol van maître op zich nemen en Barry Kleijne wordt maître-sommelier. Dorissen is al 12 jaar...
Bep van Mokum (Jiskefet) nieuwe gezicht bij Ron Gastrobar van Ron Blaauw (met video)
Bep van Mokum is het nieuwe gezicht van Ron Gastrobar aan de Sophialaan in Amsterdam. Het beroemde typetje uit Jiskefet is per 1 mei 'in dienst'...
Nederland is een van de goedkoopste 'Michelin-landen' in Europa
Een recent onderzoek naar meer dan 3.500 sterrenrestaurants in 41 landen, legt bloot dat Nederland nog altijd een van de goedkoopste...
Chef-kok Raymond Plat van restaurant Troef verkozen tot Paling Patron
Raymond Plat, chef-kok en patron-cuisinier van restaurant Troef is door Stichting Dupan uitgeroepen tot Paling Patron van het jaar 2024/25.
Gespot: Boterkaarsjes bij Not Standard - Waar niets standaard is
Bij café Kennedie, onderdeel van Not Standard in het hart van Eindhoven, wordt boter op een verrassende wijze gepresenteerd; als een boterkaarsje. De...
Brainfood in de horeca: Grand Café LIVING ziet vraag stijgen naar 'voeding voor de geest'
In de wereld van voeding en welzijn wordt de term 'brainfood' steeds prominenter, ook in de horeca. Zo staan er speciale bowls prominent op het menu...
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in april
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert...
Deze horecazaken openden in april 2024
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset...
Binnenkijken bij hotel Blendin Bloemendaal: 'eerste vestiging ademt zee en duinen'
Boutique Hotel Blendin is de eerste vestiging van het gelijknamige boutique-merk, geopend op de top van de duinen bij Bloemendaal aan Zee. Het...
Glamour restaurant Bisous: voelt als Le Garage 2.0
Twee jonge ondernemers, Lowie Jansen en Bas Noorman, hebben een internationaal befaamde interieurarchitect in de arm genomen om het oude Floreyn aan...