De btw-verhoging: zo speel je er als hotelier slim op in
Hotels in Nederland staan vanaf januari 2026 voor een flinke uitdaging: de btw op overnachtingen gaat van 9% naar 21%. Dat is een groot verschil.
Tan Do start restaurant in voormalig brasserie Engels in Rotterdam
De bekende hoek van het Groot Handelsgebouw, waar ooit de legendarische brasserie Engels generaties Rotterdammers verwelkomde, krijgt een nieuwe bestemming.
The Butcher Smashed Burger opent in Amsterdamse Pijp
Het burgerconcept The Butcher van The Entourage Group breidt uit met een nieuw concept: The Butcher Smashed Burger.
Deze vergunningen heb je nodig voor het exploiteren van een horecazaak
Als je wilt starten in de horeca moet je een aantal vergunningen aanvragen en heb je te maken met wetten en regels. Of het nu gaat om een horecavergunning, drank- en horecavergunning, terrasvergunning of omgevingsvergunning.
Chef Yama wil zijn Michelinster terugkoken in nieuw restaurant in Naarden
Chef Hiroaki Yamamoto, die in 2023 een ster kreeg voor zijn restaurant Yama* in Rotterdam, opent in de herfst van 2025 een nieuw restaurant in Naarden-Vesting. Daar moet ook een delicatessenzaak gaan verrijzen. 'Yama' gaat dat avontuur aan met onderneemster Angela Oosterling.
't Eethuysje in Castricum gaat voor een restyling en verbouwing
Restaurant 't Eethuysje in Castricum staat aan de vooravond van een grondige verbouwing en restyling.
Bartenders en ondernemers Tess Posthumus en Timo Janse als zakenpartners uit elkaar
Tess Posthumus en Timo Janse hebben besloten om ieder hun eigen weg te gaan als ondernemers. Posthumus gaat zich meer richten op Flying Dutchmen Cocktails en Belly of the Beast, terwijl Janse Dutch Courage zal gaan voortzetten.
Tussenstand Terras Top 100 Publieksprijs: winnaar vorig jaar ook dit jaar aan kop
De winnaar van de Terras Top 100 Publieksprijs van 2024 gaat ook dit keer als een speer. Hertme's Ambacht staat in de tussenstand bovenaan.
Restaurants besparen tot €130.000 per jaar via hun eigen bestelsite
Voor bezorg- en afhaalrestaurants zijn grote bestelplatforms onmisbaar: ze hebben een groot bereik en trekken nieuwe klanten. Dé manier om je bezorgdienst te organiseren… toch? De werkelijkheid is helaas anders: winstmarges slinken door commissies en restaurants verliezen hun onafhankelijkheid. Niet meedoen is geen optie, want dan kiezen de klanten voor concurrenten die wél te vinden zijn. Toch is er een alternatief: een eigen bestelomgeving.
Het Rheins investeert €320.000 in nieuwe duurzame keuken
Landgoed Het Rheins heeft in de keuken alles omgegooid. Er staat nu een gloednieuwe duurzame keuken.
Kinderen eten gratis bij De Beren in de meivakantie
De Beren Rotterdam Alexandrium en Capelle aan den IJssel trakteren gezinnen op een gratis (kinder)maaltijd.
Online tool maakt aanpak seksueel grensoverschrijdend gedrag makkelijker
Vaak een groot dilemma op de werkvloer: hoe gaan we om met seksueel grensoverschrijdend gedrag?
Anuga presenteert de belangrijkste foodtrends: van gepersonaliseerd eten tot eiwitalternatieven
Anuga, de grootste internationale handels- en marktplaats voor de f&b-industrie, presenteert de bepalende trends en focusthema's voor 2025.
Esmée Poulen en Kritthaphong Kerdsomjit winnen Bokkedoorns Award
Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool hebben weer gestreden om de jaarlijkse Bokkedoorns Award.
Ralf Berendsen** verlaat na vijftien jaar België en gaat weer in Nederland koken
Tweesterrenchef Ralf Berendsen gaat weer in Nederland koken, zo heeft hij aangekondigd. Na vijftien jaar vertrekt hij bij vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois in Lanaken, in Belgisch Limburg.
Waar let je op bij de aanschaf van een terrasoverkapping?
Zomaar een parasol op het terras is er al lang niet meer bij voor de gemiddelde horecaondernemer.
Restaurant Norra is nieuw fine-dining-restaurant in Bilthoven
Bilthoven is een nieuw fine-dining-restaurant rijker.
Bar TWLV opent in Amsterdam Marriott Hotel: cocktails, comfortfood en wereldse sfeer
In het Amsterdam Mariott Hotel opent op 8 mei Bar TWLV de deuren. De bar combineert een relaxte sfeer met internationale allure, en is de plek voor creatieve cocktails, wereldse gerechten en laid-back vibes.