De 44e vestiging van Restaria opent zaterdag 5 februari de deuren in Nieuwkoop. Formulemanager Hans van Ballegooijen spreekt van de eerste locatie van de Bidfood-formule in de Randstad. 'Een voorbeeldzaak die andere ondernemers in die regio hopelijk inspireert om met ons in zee te gaan.'

Algemeen Directeur Cor Honkoop van De Texelse Bierbrouwerij vertrekt komende zomer bij de Texelse Bierbrouwerij. 'Mijn klus zit erop en het is tijd om het roer uit handen te geven.'

Minister Micky Adriaansens van Economische Zaken spreekt maandag met ondernemers uit de nachthoreca. Ze begrijpt hun frustratie over de regels, maar voor het weegmoment van 15 februari zitten er geen versoepelingen in voor de sector. De nachthoreca start daarom de actie De nacht staat op.

Vanaf 1 maart moeten Franse restaurants en foodservicebedrijven op hun menukaarten de herkomst van al hun vlees vermelden en of het vlees vers is of ingevroren. Dat heeft het Franse ministerie van Landbouw aangekondigd.

't Zusje Amsterdam gaat de deuren openen. Het wordt de eerste locatie in de hoofdstad voor de restaurantketen. De komende tijd wordt het pand aan de Van Leijenberghlaan 320 omgebouwd tot 'een waar Zusje pareltje.'

Zoku zet de vorig jaar ingezette internationale groei door met de opening van Zoku Parijs in het najaar van 2022, de eerste vestiging in Frankrijk voor het van oorsprong Nederlandse concept. Hiervoor heeft Zoku een managementcontract getekend met de Franse investerings- en ontwikkelingsmaatschappij Covivio.

De Limburgse ondernemer Frank van Meegen zal op de Terras Kickstart 2022, deelnemers meenemen in zijn verhaal van De Zoes. Hoe een bruincafé met een tuin en hondenhok, in enkele jaren tijd transformeerde naar een moderne horecaonderneming met groot terras, áchter de zaak. De inschrijving voor de Terras Kickstart is geopend.

De Europese Commissie wil het vrij reizen in de Europese Unie tijdens de pandemie met een digitaal corona certificaat (dcc) verlengen tot 1 juli 2023.

De gemeente Amsterdam gaat met de nachtclubs in gesprek over de actie die ze hebben aangekondigd om vanaf zaterdag 12 februari weer open te gaan. De komende dagen wordt gekeken naar de plannen voor de zogenoemde De nacht staat op, laat een woordvoerster van burgemeester Femke Halsema weten.

De horeca worstelt met het invullen van de roosters vanwege het hoge ziekteverzuim onder personeel door de snelle verspreiding van de omikronvariant en de quarantaineregels tegen het virus.

Bath & Barley is de eerste Belgische bierspa waar je je kunt onderdompelen in een 'bier' bubbelbad. Gasten krijgen toegang tot een eigen privéspa, waar ze liggend in eikenhouten 'vaten' gevuld met een mix van water, hop, gerst en gist, hun eigen biertje kunnen tappen. Bij binnenkomst waan je je in een café.

Sjoerd Dooge en Edwin Dingemanse van De Gespleten Arent in Middelburg, worden per 1 maart de eigenaren van restaurant Hildernisse en de Tamboer in diezelfde Zeeuwse stad. De Tamboer krijgt een nieuw concept en nieuwe naam. De Gesleten Arent verhuist naar restaurant Hildernisse.

Bij een controle op maaltijdbezorgers in Rotterdam zijn vijf bezorgers betrapt die niet mogen werken in Nederland. Ook werd een bezorger aangetroffen van 14 jaar, terwijl de minimumleeftijd waarop dit mag 16 is. Wat ging er nog meer fout?

De vestigingen van Restaurant Vandaag in Breda en Amsterdam zijn failliet. Het faillissement voor de locatie in Breda is 1 februari 2022 uitgesproken, de uitspraak voor Amsterdam verwacht ondernemer Jim Xu 'zeer binnenkort'. 

Thomas Groot, Richard van Oostenbrugge en Daphne Oudshoorn openen hun derde zaak: Bistro de la Mer. Het visrestaurant opent op de Utrechtsestraat 57 in Amsterdam. Het ligt naast hun restaurant De Juwelier en op steenworp afstand van sterrenrestaurant 212.

De winnaar Horecava Innovation Award 2022 is bekend. Overall winnaar 2022 is ENJAY, die met haar energie-terugwin systeem een 'missing link' biedt voor het klimaatvraagstuk en een lagere energierekening voor veel horecabedrijven.

Groothandelsbedrijf Sligro heeft het tweede coronajaar afgesloten met een lagere omzet, maar zette anders dan een jaar eerder wel een winst in de boeken. De onderneming ondervond hinder van de sluiting van onder andere de horeca en andere beperkende maatregelen.

Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) verwacht dit jaar meer internationale verblijfsbezoekers dan in 2021. 'In het meest gunstige scenario komen we dan uit op bijna 12 miljoen internationale verblijfsbezoekers. Dit is 90 procent meer dan vorig jaar, aldus algemeen directeur Jos Vranken.