Een hotel als opvanglocatie voor vluchtelingen, als tijdelijk woonvoorziening voor vergunninghouders of als quarantainehotel voor reizigers met een coronabesmetting. In tijden waarin reguliere gasten zich amper laten zien, kan een alternatieve functie best aantrekkelijk zijn voor een hotelier.

Vijftig lokale bestuurders van ChristenUnie en CDA steunen het manifest Onverdeeld Open en de petitie van oud-CDA-staatssecretaris Mona Keijzer tegen de coronapas. De lokale bestuurders roepen ook op om de openingstijden van horeca en cultuurinstellingen te verruimen en vrij reizen binnen Europa weer mogelijk te maken.

Fastfoodconcern Yum! Brands heeft vorig jaar meer filialen geopend dan ooit ondanks de voortdurende coronapandemie. Het moederbedrijf van ketens als KFC, Pizza Hut en Taco Bell opende wereldwijd 4180 vestigingen en dat is volgens het Amerikaanse concern ook een recordaantal voor de restaurantindustrie.

Het kabinet hoopt begin maart de meest coronamaatregelen af te kunnen schaffen, waaronder het mondkapje en de 1,5 meterregel. Bij grote festivals en evenementen moeten mensen een negatieve test kunnen laten zien.

Hoewel friet het kernproduct is in de Nederlandse cafetaria's, is het assortiment frituursnacks groot. Sterker nog, nergens ter wereld worden zo veel verschillende frituursnacks aangeboden als in onze cafetaria's. Lees het verhaal achter de toppers, varianten daarop en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?

Horecaondernemers kijken reikhalzend uit naar een verdere versoepeling van de coronamaatregelen. Het kabinet zou praten over een verlenging van de openingstijden voor de horeca en het schrappen van de 1,5 meter- en zitplaatsregel. Een formeel besluit over de versoepelingen wordt dinsdag pas genomen. Dan is er ook weer een coronapersconferentie.

Premier Mark Rutte en minister van Volksgezondheid Ernst Kuipers zijn 'voorzichtig optimistisch' over de coronacijfers. 'Het aantal besmettingen is heel erg hoog, maar gelukkig valt naar verhouding de druk op de zorg heel erg mee', zei Kuipers. Rutte acht 'de kans echt wel groot dat er versoepelingen mogelijk zijn'. Ze willen niet zeggen welke versoepelingen het kabinet nu overweegt.

 Langere openingstijden voor de horeca en het schrappen van thuiswerk. Dat zijn twee van de versoepelingen van de coronamaatregelen die bij het kabinet op tafel liggen. Er is woensdag een extra ministerraad geweest om de maatregelen volgende week direct mogelijk te maken, melden Haagse bronnen.

Mensen die denken dat er in het komende weekeinde niet gehandhaafd wordt op het naleven van de coronaregels, hebben het mis. Gemeenten hebben diverse mogelijkheden om de regels te laten handhaven.

De nachtclubs die zaterdagavond meedoen aan de protestactie De Nacht Staat Op vinden het geen probleem dat de politie zegt niet te zullen handhaven. 'Voor hen verandert er vooralsnog niets in de aanpak', zegt een woordvoerster namens de organisatie.

Govert Janzen, algemeen directeur van hotel Mondragon in Zierikzee, is gekozen tot voorzitter van de twaalf Romantik Hotels in de Benelux en tevens lid van het internationale bestuur van het samenwerkingsverband van meer dan 200 hotels en restaurants in negen Europese landen.

Een persoonlijk hologram dat je welkom heet in de lobby, recycable badslippers, bacteriedodend designbehang of een compleet work-out station in de vorm van een interactieve spiegel voor op de hotelkamer? Tijdens de Independent Hotel Show 2022 Amsterdam worden de laatste ontwikkelingen voor de hotelbranche getoond.

Alida van Dellen en Jan Willems verkopen Piepers en Paupers in Veenhuizen. De ondernemers openen dit voorjaar Family Appelscha en zijn tot de conclusie gekomen dat het niet mogelijk is om beide ondernemingen te combineren. 'Het is een besluit dat we met pijn in ons hart hebben genomen, maar dat het beste is voor beide bedrijven.'

De S.Pellegrino Young Chef Academy is een wereldwijd initiatief dat culinaire talenten stimuleert om hun gastronomische grenzen te verkennen. Tijdens de tweejaarlijkse 'S.Pellegrino Young Chef Academy Competition' krijgen zij de kans om hun visie en vaardigheden internationaal voor het voetlicht te brengen.

Burgemeester Annemarie Penn-Te Strake van Maastricht zal niet toestaan dat de nachthoreca in haar stad bij wijze van protest de deuren opent dit weekend. 'Ik verwacht dat eind deze week wel weer een perspectief naar buiten zal komen, ook voor de nachthoreca. Dan is het onnodig en niet chic om te rebelleren.'

Hotel de Bilderberg in Oosterbeek blijft ook de komende vijf jaar nog de vaste trainingslocatie van Bureau Zuidema en haar House of Influence. Met de verlenging van de samenwerking zijn ook afspraken gemaakt over terugdringen van de CO2-uitstoot en verminderen van voedselverspilling.

Jermain de Rozario is de nieuwste naam die toegevoegd is aan de line-up van de Terras Kickstart. De sterchef uit Helmond zal drie terrasgerechten presenteren in Breda en tijdens een interview met dagvoorzitter Ron Simpson de ins en outs ervan delen en vragen uit de zaal beantwoorden.

Op donderdag 17 februari opent Duke of Tokyo officieel haar tweede locatie in de Ganzenmarkt Tunnel in hartje Utrecht. Karaokefans en feestbeesten kunnen hun zangkunsten laten horen in zeven over the top karaokebooths, of in de sfeervolle bar nippen aan Japanse cocktails of ijskoud bier.