Na een succesvolle eerste editie, opent Café de Butler in Apeldoorn een tweede editie van 'Vroeg naar de kroeg'. De horecazaak opent de deuren bij ochtendgloren en biedt de gasten een ontbijt met kaiserschmarrn en bier. Dit omdat cafés de deuren 's nachts niet open mogen hebben vanwege de coronaregels.
Een gezellige buzz in de eetkamer, zo af en toe zelfs een bescheiden lach. In de keuken volop activiteit. En in de wijnkelder sommeliers die goedgemutst een mooie Bordeaux of iets anders lekkers uitzoeken voor de gasten.
Jeroen en Marinda Groot starten in april 2022 met MJ Café in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak. Hoe wordt de 900 vierkante meter het slimst ingedeeld? En hoeveel omzet denkt Groot te gaan draaien?
Het demissionaire kabinet wil het omstreden voorstel voor een zogenoemd 2G-beleid pas in het nieuwe jaar bespreken met de Tweede Kamer. Dat schrijft coronaminister Hugo de Jonge aan de Tweede Kamer.
De twaalfuurtjes die we hier laten zien, zijn hardlopers op de kaart van deze ondernemers. De traditionele varianten met een kroketje, soepje en eitje worden vanwege het succes aangevuld met seizoensvarianten, vegetarische Twaalfuurtjes en gerechten met louter vis. Laat je inspireren.
Restaurants worstelen ook dit jaar weer met onzekerheid rondom Kerst. Steeds meer zaken kiezen ervoor om dan dicht te blijven vanwege de aanhoudende onzekerheid rondom deze feestdagen.
Hajé Shops, Hotels & Restaurants heeft eind november haar negende restaurant geopend langs de A9 in Heemskerk. Het restaurant is gevestigd in een voormalig strandpaviljoen, is opgezet als pop-up locatie en biedt ook take-away. Het restaurant is (voorlopig) dagelijks geopend van 09.00 tot 17.00 uur.
Dinerboxen van sterrenchefs en andere restaurants maken een comeback, nu de horeca vanwege de coronamaatregelen elke dag om 17.00 uur dicht moet.
Frietboutique en Twohungrybois slaan de handen ineen en lanceren BBQ Chicken Fries: een limited edition frietje dat bestaat uit geplukte kippendijen en verse frietjes.
Wouter Wolters van gaat de Thrill Grill-burgers van Robert Kranenborg verkopen. De eigenaar van Preuverie de Toren in Echt voegt het als concept toe aan de bezorgkeuken die hij recent realiseerde aan de achterkant van zijn zaak. Eerder startte hij daar al met Preuveriebezorgt en Papa Chicken.
Misset Horeca verblijft van 8 tot en met 15 december in Chicago voor een fraaie trendtour. En om horecaliefhebbers daarbij te betrekken, verloten we dagelijks een lunch bij een (voormalig-) Terras Top 100-winnaar, via onze social media-kanalen. Waaraan je moet voldoen om mee te doen, lees je hier.
Bekijk hier het digitale magazine.
Onder invloed van de opnieuw aangescherpte coronamaatregelen en de toegenomen verspreiding van het virus ziet de organisatie van Wine Professional 2022 zich helaas toch genoodzaakt de voor januari geplande 20e editie van de beurs uit te stellen.
Met het nijpende personeelstekort, zijn ook de tarieven van ZZP-koks gestegen. Wat zijn nu de tarieven?
De leiders van de zestien Duitse deelstaten, bondskanselier Angela Merkel en haar beoogde opvolger Olaf Scholz willen dat er vanaf februari 2022 een vaccinatieplicht komt voor alle Duitsers. Verder zijn ze het eens geworden over ingrijpende regels die gericht zijn op mensen die niet zijn ingeënt tegen het coronavirus.
Thuisbezorgd.nl heeft het Food Trend Rapport 2021 gepresenteerd. Hierin worden de laatste trends en ontwikkelingen op het gebied van smaak, eten en bestelgedrag belicht. Het rapport geeft ook de zes foodtrends 2022 aan.
Het nieuwe restaurant van Jeroen en Marleen Brouwer in Groningen krijgt de naam 'Noor'. Het in de monumentale Theresiakapel gevestigde restaurant opent de deuren op 1 maart 2022. Het echtpaar Brouwer heeft hun sterrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo verkocht en sluit daar vanaf 23 januari 2022 de deuren.
Voor de derde keer in drie weken komt het Overlegcomité van de zes regeringen in België bijeen om over strengere coronamaatregelen te beslissen.
