Na de sterke krimp in leisure (waaronder ook horeca valt) van -50 procent, volgt in 2021 een enorme groei van +70 procent. Dat voorspelt ABN AMRO. Voor 2022 verwacht de bank nog eens een toename van 15 procent, waarmee eind 2022 de horeca weer in de buurt van het niveau van 2019 zit.

SushiPoint biedt lokale ondernemers de helpende hand door met alle 32 vestigingen haar bezorgers beschikbaar te stellen aan lokale ondernemers die hun verkochte artikelen willen laten bezorgen.

En dan zit je plotseling weer met de neus tegen de voorruit geplakt. Iemand heeft tijdens de autorit in coronatijd hard aan de handrem getrokken. En dit keer is de pijn hels en de neus tot bloedens toe geplet.

De coronacrisis gooit roet in het eten voor de investeringsplannen van Nederlandse mkb-bedrijven. Ruim een vijfde van de ondernemers denkt dat hun investeringen komend jaar zullen afnemen.

De sluiting van de horeca zorgt voor fors lagere biervolumes. In de maand november werd volgens de Nederlandse Brouwers ruim een kwart minder bier verkocht in vergelijking met november vorig jaar. Dit ondanks een stijging van de thuisconsumptie. Volgens de vereniging komen steeds meer brouwers in de problemen.

Het VPRO-programma 'Een programma over de jaren negentig', gaat in de achtste en laatste aflevering dieper in op het succes van het Chinese restaurant in die periode. Hoe is die succesformule ontstaan? Waarom houden Nederlanders zo van 'De Chinees'?

Rene Bogaart van Big Horeca verkoopt zijn panden aan zijn zakenpartner om zo zijn personeel te kunnen behouden. 'Ik ben 52 en al 52 jaar slaap ik lekker, behalve de afgelopen paar maanden. Of je gaat nu je hele organisatie uitkleden, of je probeert op deze manier iedereen bij je te houden en je rekeningen te betalen.'

Lockdown lied horeca:'De horeca is hard getroffen door de coronacrisis. Voor veel ondernemers is de toekomst onzeker, maar één ding is zeker: we komen terug!' Dit zegt Corné van de Erve, voorzitter van van KHN Fryslân in een toelichting op het lockdown lied dat horecaondernemers maakten in Friesland.

Rob Paulus runt in Sint-Michielsgestel gasterij De Zwaantjes. In het pand bevindt zich aan de linkerkant een restaurant en aan de rechterkant zat een wijnbar. 'Daar werden feesten en partijen gehouden voor zo'n 40 man per keer.' Dat werd een burgerbar, die moest dicht. Nu bezorgt hij. 'Het is dieptriest.'

Vanaf maart 2021 brengt Koninklijke Grolsch - onderdeel van Asahi - een hard seltzer onder het merk Viper op de markt. Met de introductie van deze licht alcoholische drank wordt ingespeeld op de huidige trend en wordt tevens een primeur beleefd.

Stefan van Oss van Kwalitaria KomEet in Schijndel stelt zijn elektrische bezorgfietsen beschikbaar voor lokale winkeliers. Sinds dinsdag moeten ook niet essentiële winkels sluiten en richten ondernemers hun aandacht op het bezorgen.

In deze zware tijd brengt sterrenchef François Geurds toch iets positiefs voor de Rotterdamse daklozen. In de feestmaand december worden Rotterdamse daklozen getrakteerd op overheerlijke maaltijden, verzorgt door sterrenchef François Geurds.

Winter Hopper is een lichtere, minder zoete versie van de klassieke romige, zuiderse cocktail Grasshopper die zijn groene kleur dankt aan crème de menthe.

Grote hotelketens als Fletcher en Bastion krijgen minder nieuwe boekingen binnen en hebben te maken met annuleringen van overnachtingen door het nieuws dat restaurants en bars in hotels gesloten worden vanwege de nieuwe strenge lockdown.

Sinds de uitbraak van het coronavirus hebben veel huurders moeite om de volledige huur te betalen. Overleg tussen huurders en verhuurders leiden in het algemeen niet of niet snel genoeg tot resultaat. Ondanks de oproep van de politiek om de 'pijn van deze crisis' tussen partijen te verdelen.

Het kabinet besliste op maandag 14 december dat restaurants in hotels de deuren moeten sluiten. Ook roomservice is tijdens de lockdown niet langer meer toegestaan. Maar mogen gasten wel een maaltijd afhalen in het hotel-restaurant, mag de minibar worden gevuld en mogen hotelgasten ook bezoekers ontvangen op de kamer?

Chef-kok Thomas van Santvoort is maandag 14 december geïnaugureerd als lid van Les Patrons Cuisiniers. De inauguratie vond plaats in zijn restaurant Flicka* in Kerkdriel.

Als je zaak in één klap drie keer zo groot wordt, is het best een uitdaging om sfeer te behouden. Bij Danny's Marknesse is het gelukt, door frisse kleuren en natuurlijke materialen te combineren. Bovendien is er rekening gehouden met de wensen uit het dorp.