Chef-kok Martijn Kajuiter wordt de executive chef van Restaurant Lizz en de hele F&B-afdeling van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS). Dit nieuwe hotel opent in het voorjaar van 2021 in het hart van de stad.

De laatste van de 104 woningen van Landal Kaatsheuvel zijn opgeleverd. irecteur Jark Schepens van Van de Ven Bouw en Ontwikkeling overhandigde symbolish de sleutel van de laatste woning aan Paul Reizevoort, parkmanager bij Landal Kaatsheuvel. Hiermee is de ruim twee jaar durende bouw van het park afgesloten.

Verzekeraar De Goudse en dochtermaatschappij De Zeeuwse houden een speciale actie om hun horecarelaties te ondersteunen. Alle medewerkers kunnen voor € 100,- gaan besteden bij één of meer horecabedrijven die bij De Goudse of De Zeeuwse verzekerd zijn. De actie wordt gehouden onder het motto 'Warm Hart voor de Horeca'.

Cateraars worden door de coronamaatregelen geconfronteerd met sterk dalende omzetcijfers. De verwachting is dat door onder andere het thuiswerken bedrijfscatering gaat veranderen. Pura Catering start daarom mini market Pura Go.

Amsterdam grijpt de coronacrisis aan om de binnenstad aantrekkelijker te maken voor inwoners van de hoofdstad. De gemeente wil onder meer het aantal toeristische horeca op de Wallen terugbrengen, staat in de Aanpak Binnenstad. Dit in combinatie met het verminderen van raambordelen en een verbod komen op Airbnb.

Nu hotelrestaurants geen gasten mogen ontvangen of roomservice mogen verzorgen, passen hoteliers zich aan om hun gasten toch van eten te voorzien. Uit een peiling blijkt dat hotels, meer dan voorheen maaltijdbezorgers toelaten en ook maken ze hun eigen restaurant geschikt voor het afhalen van maaltijden door gasten.

Vaccineren kan, naast een plan met slimme maatregelen, helpen om de horeca sneller te openen. Dat zegt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Mogelijke vertraging bij het vaccinatieprogramma gaat volgens de branchevereniging ten koste van de volksgezondhei en van het herstel van de economisch geraakte sectoren.

Het jaar 2020 was een wereldwijd rampjaar. Voor de horeca was - en is - het een nachtmerrie in kwadraat. Een terugblik met Johan de Vos. Als vice-voorzitter KHN Breda ontpopte hij zich tot boegbeeld op de landelijke televisie.

Vermaat Groep is de uitbater van een nieuw, nog te realiseren restaurant in MECC Maastricht. Naast de exploitatie van de horecagelegenheid in het splinternieuwe congrescentrum, wordt Vermaat Groep ook de vaste cateraar voor congressen, beurzen en evenementen die plaatsvinden in MECC Maastricht.

Robbert Peek maakte midden in de eerste lockdown een doorstart met het failliete Zilte Zoen in Bergen aan Zee. Hij heropende de zaak op 1 juni als Zilt. Voormalig eigenaar Arjan Hiemstra is nu in dienst als bedrijfsleider. Zijn tips.

DiningCity , bekend van de Restaurant Week, lanceert Cheflix. Een online kanaal waar  bekende chefs als Jacob Jan Boerma, Joris Bijdendijk, Erik van Loo en Stefan van Sprang hun recepten delen. De ingrediënten kopen de gebruikers zelf.

Jackie ten Westenend van Sligro staat voor flinke uitdagingen. Zo moet zij de dalende trend van het aantal aangesloten ondernemers bij Plaza en Big Snack zien om te buigen. Hoe? 'Door de bestaande kracht van de formules verder uit te bouwen en nieuwe initiatieven te ontplooien, want dat is nodig. Dat vinden wij en dat vinden de ondernemers.'

Nu ook hotels hun gasten geen eten meer mogen serveren in de restaurants of met roomservice, zien veel hoteliers de feestdagen somber tegemoet. Dat blijkt uit een peiling van Misset Horeca onder ruim 100 hoteliers. Waar een enkel hotel de komende weken tot wel 97 procent bezetting zag, regent het nu annuleringen.

De Bokkepoot is een gastentrekker. De cafetaria van Ron, Hillegien en Joereck Blaauwbroek staat aan de rand van het Overijsselse dorp Mariënberg. Van de slechts 700 inwoners kunnen ze niet rondkomen. Daarom verzinnen ze telkens nieuwe producten om mensen uit de wijde omgeving en toeristen te trekken.

Horecaondernemers Jos Keijsper en Niek Groen van café-restaurant Klaas (Bib Gourmand) in Uitgeest breiden uit. Er komt een tweede restaurant bij dat zal openen in juni 2021. De formule van Klaas gaat op de schop.

Swinkels Family Brewers neemt afscheid van 65 werknemers. De ingrepen stonden al gepland voordat de coronacrisis in alle hevigheid losbarstte. Door de crisis is het proces echter versneld.

De horeca heeft nog jaren last van de naweeën van de coronacrisis. Dit jaar zal de sector zijn omzet met 40 procent zien dalen in vergelijking met een jaar eerder. Voor volgend jaar is de situatie iets rooskleuriger, maar de omzet zal dan nog altijd 20 procent lager zijn dan in 2019.

Door zomaar de tht-datum op bier te verlengen, verleggen brouwers een risico naar de ondernemers, betoogt Rick Kempen. 'En nu maar hopen dat de jaarlijkse klap van prijsverhoging uit zal blijven.'