Speciaalzaken voor koffie hebben goed geboerd in 2020. Doordat veel mensen thuiswerken én de horeca dicht is, steeg de omzet van verkopers van luxe koffie aan particulieren. Voor handelaren in kantoorkoffie was het juist een zwart jaar.
Bij een brand bij restaurant Sumo Amsterdam is één gewonde gevallen. Enkele woningen boven het restaurant aan de Vijzelstraat in het centrum van Amsterdam zijn ontruimd. Vijf mensen zijn ter plekke nagekeken door hulpdiensten.
'De afgelopen twee jaar hebben wij, Theo en Mill Clevers, het operationele gedeelte van Clevers steeds meer overgelaten aan de franchisenemers. Nu na ruim 35 jaar met veel passie en toewijding aan en in ons bedrijf te hebben gewerkt, hebben wij besloten het stokje over te dragen', zo laat Theo Clevers weten.
Winterse cocktail van The Duchess, bereid met een homemade kaneelsiroop. Mooi uitgeserveerd in gin-tonicglazen. Bekijk hier het cocktailrecept.
De 31e Papa John's winkel komt op de Paul Krugerstraat 139A in Rotterdam. Hiermee neemt de pizzaketen de Pizza Hut vestiging over.
Villa Vredelust had vijf dagen de deuren geopend toen het die weer moest sluiten vanwege de tweede lockdown. In die korte week stond de telefoon echter wel roodgloeiend en werden 1900 reserveringen gemaakt. 'We weten dat als we weer open mogen, we goed gaan lopen.'
Lees hier het digitale magazine.
De Nederlandse kok Bart van der Lee heeft de finale van het BBC-programma MasterChef: The Professional net niet gewonnen. Medefinalist Alex Webb ging met de eer strijken.
Florian van Dillen behoort tot de groep starters in coronatijd. In maart begon hij zijn eigen -restaurant in Rotterdam. De financiële gaten moet hij zelf dichten omdat hij voor alle kabinetsmaatregelen buiten de boot valt. Zijn medewerkers stapten vrijwillig op. Nu is zijn restaurant leeg, net als zijn bankrekening.
Bekijk hier het digitale magazine.
Net zoals vorig jaar doneert Burger Bar Amsterdam ook tijdens deze kerst een gratis burgermaaltijd aan de dak- en thuislozen in Amsterdam. Burger Bar doet dit in samenwerking met het Leger Des Heils.
LA Streetfood en Horecava slaan de handen ineen en organiseren een unieke battle met inachtname van de corona-maatregelen: Hollands Best Delivery Chef. Tijdens deze wedstrijd strijden vijf genomineerden uit het hele land om deze nieuwe titel. Op 1 februari wordt de winnaar bekendgemaakt tijdens Horecava Limited.
In een tijd waarin alles onzeker lijkt, neemt de behoefte aan goed gefundeerde beslissingen toe. Data speelt hierbij een belangrijke rol. Veel hotels verzamelden de afgelopen jaren al een veelvoud aan gasten- en reisgegevens. Hoe ga je als hotel van 'data-verzamelaar' naar een 'data-driven bedrijfsmodel'?
De reiswebsites van de Expedia Group, waaronder Hotel.com, hebben de Autoriteit Consument & Markt (ACM) beloofd om consumenten duidelijker te informeren over hun aanbod. Volgens de toezichthouder moesten ze bijvoorbeeld helderder aangeven hoe zoekresultaten voor hotels tot stand komen.
Hoe slepen starters zich door deze tweede lockdown heen en welke oplossingen zien zij? Misset Horeca sprak enkele radeloze horecaondernemers die qua subsidies volledig buiten de boot vallen. Simpelweg omdat ze geen omzetcijfers kunnen tonen van vorig jaar.
Brouwerij De Leckere en brouwerij Duits&Lauret presenteren samen een nieuw bier voor de wintermaanden: 'Black Emperor'. Dit is de tweede collaboration van de bevriende brouwers.
Een aantal restaurateurs heeft bij Misset Horeca aan de bel getrokken, omdat Thuisbezorgd.nl domeinnamen kopieert en met een kleine wijziging in die domeinnaam gasten richting die site van Thuisbezorgd.nl trekt. Doordat die site boven staat, belanden maaltijdbestellers minder snel op de eigen website van restaurants voor een bestelling.
Roompot, aanbieder van vakantieparken, voegt 14 parken in Spanje en Frankrijk toe. Twee weken geleden breidde het zijn aanbod ook al met 21 parken in Frankrijk uit. Dit jaar kondigde Roompot al 51 parken aan.
