In Vlissingen is gestart met de bouw van Hotel De Timmerfabriek. In een rijksmonument uit 1914 worden 68 luxe hotelappartementen, een restaurant, brasserie met chefs table, bar en terras gerealiseerd.

Een noodkreet van horecaondernemer Ahmed Baglari van restaurant By Ami in Rotterdam: 'sluit de retail, open de horeca!' Als alternatief noemt hij: 'open bouwmarkten, tuincentra en kledingwinkels in de ochtend, en de horeca in de middag. Laat ons in ieder geval meedoen.'

Gijs Schapendonk van Proeflokaal Goesting Venray is er niet de persoon naar, om zich zomaar uit het veld te laten slaan. Telkens als er nieuwe maatregelen in het leven geroepen worden, verzint de Limburger weer wat anders. 'We verkopen nu kerstbomen op ons terras. Mariah Carey op repeat en gáán.'

Als ik denk aan de mediterraanse keuken, dan denk ik aan de heerlijke zomermaanden, aan lekkere gerechtjes om met elkaar te delen, de lekkerste wijnen en aan de gezellige lange en late avonden met familie en vrienden, waarbij we genieten van en met elkaar.

McDonald's sluit met restaurant Amersfoort Noord het honderdste restaurant in Nederland aan op de bezorgdienst McDelivery. Deze dienst werd in de zomer van 2017 geïntroduceerd in Nederland en is momenteel beschikbaar in 42 Nederlandse steden waar het samenwerkt met de twee bezorgpartners Uber Eats en Thuisbezorgd.

Het nieuwe horecaconcept Liemès Food District in het Utrechtse iconische gebouw The Wall is klaar om open te gaan. Hoge plafonds, grote raampartijen, zelfontworpen tegelvloer, prominente bars en gerechten uit elf verschillende keukens geven het concept internationale allure. Bekijk de foto's van het interieur.

In de afgelopen vier jaar heb ik heel wat ondernemers gesproken. Vaak waren dat inspirerende verhalen over nieuwe avonturen, innovatieve concepten of gewoon lekkere producten waar je als snackliefhebber vrolijk van wordt. Het is een branche waar ik inmiddels van houd, en dan heb ik het voornamelijk over alle mooie mensen die ik heb leren kennen.

Het lijkt er op dat voor medio januari geen versoepelingen voor (delen van ) de horeca komen. KHN luidt daarom wederom de noodklok. 'Het toekomstperspectief is deze week volledig weggeblazen: de financiële gevolgen voor de branche vanwege de overheidsmaatregelen zijn desastreus.'

Chefs als Herman den Blijker en Peter Lute participeren in het initiatief 'Qalkoen' waarmee ze de vier grootste kinderziekenhuizen van Nederland steunen en diverse horecaondernemers. De Q staat hier voor quarantaine.

Enthousiaste en ambitieuze ondernemers zijn de toekomst van de branche. Gaby en Diana van den Hengel van 't Seyster Friteshuys in Zeist startten 't Seyster Friteshuys.

Chef en ondernemer Menno Post ontvangt geen gasten in zijn Haarlemse restaurant Olivijn voor 17 januari. Ongeacht het kabinetsbesluit. 'Ik heb die duidelijkheid nodig als ondernemer. Het brengt me de rust die ik nu nodig heb.'

In een enquête onder ruim 80 hotels geeft ruim 44 procent van de hoteliers aan voorlopig even geen nieuw personeel in dienst te willen nemen. Hierdoor zal, als de bezettingen weer groeien, de vraag naar flexibel personeel toenemen.

Landal GreenParks krijgt er een tweede vakantiepark bij in de Noord-Hollandse duinstreek. Landal Résidence Berger Duinen wordt een kleinschalig park met 15 luxe recreatiewoningen op ruime kavels, gelegen op 200 meter van het dorpscentrum van Schoorl.

De Franse drankenproducent Rémy Cointreau heeft in de eerste helft van zijn gebroken boekjaar minder last gehad van de coronacrisis dan verwacht.

Voor zowel hotel blooming in Bergen als hotel Van der Valk Schiphol A4 was 2020 het jaar van een grote verbouwing. Uitgangspunt was voor beide een verbouwing zonder overlast. Blooming ging ruim een maand dicht. Van der Valk blijft wel geopend, maar met een derde minder kamers.

Aandelen van de Nederlandse duurzame viskwekerij The Kingfish Company zijn gisteren voor het eerst genoteerd aan de Noorse Merkur Market in Oslo. Door een zogenaamde private placement, haalde de Zeeuwse viskweker van yellowtail voorafgaand aan de beursgang al kapitaal op ter waarde van zo'n €50 miljoen.

Vegan Junk Food Bar breidt internationaal uit met de opening van de eerste flagship store in El Born, Barcelona. Het interieur van de nieuwe Spaanse vestiging is kleurrijk en fris, net als het innovatieve vegan junkfood dat er geserveerd wordt.

De Muifelbrouwerij in Oss introduceert het Brabants Hoppenbier. Het bovengistende, stevig gehopte speciaalbier wordt gebrouwen met hop afkomstig van een nieuwe hopplantage in Wilbertoord, BrabantHop, van eigenaar Giel Bongers.