Brancheorganisatie Horecabrains heeft het lidmaatschap voor haar leden twee maanden extra opgeschoven. 'Wie kan betalen, betaalt. De extra maanden worden bij het lidmaatschap opgeteld.'

De Stichting Nederland CO2 Neutraal reikt sinds vorig jaar de titel Duurzaamste Bedrijf van Nederland uit. Dit jaar zijn ruim 60 bedrijven genomineerd, waaronder vijf organisaties en bedrijven uit de horeca.

Kees van der Waaij van Veneca vraag om extra coronasteun overheid. De cateringsector in Nederland heeft €100 miljoen extra nodig om mensen naar ander werk te begeleiden of vervroegd af te kunnen laten vloeien.

Snackbar van de Toekomst van Marco Agema is één van de genomineerden voor de titel Duurzaamste Bedrijf van Nederland. Deze wordt sinds vorig jaar uitgereikt door Stichting Nederland CO2 Neutraal. Dit jaar zijn ruim 60 bedrijven genomineerd, waaronder vijf organisaties en bedrijven uit de horeca.

De bestelzuil is één van de belangrijkste technologische ontwikkelingen in de cafetariabranche. Ook AnyTyme heeft het afgelopen halfjaar getest met een zuil bij AnyTyme Ommen. Met succes, zegt de formule. 'Rust, overzicht en hogere bestedingen.'

Twee cafetariamedewerkers in Almere hebben de website helpdehorecainalmere.nl opgezet om ondernemers te steunen tijdens de horecasluiting. Met het initiatief willen ze consumenten bewegen om vooral via de websites van de restaurants te bestellen, wat ondernemers geld bespaart.

Edith, Peter en Marissa de Rijk hebben samen met Vincent Kuik The Crumble in Amersfoort geopend. Dit is een ijssalon, chocolaterie en koffiecorner in één. Hier in hun derde zaak laten ze onder meer zien hoe ze hun eigen ijs maken.

Het aantal stoppende ondernemingen is al zes maanden op rij hoger dan in dezelfde maanden in 2019. Daarnaast laat de horeca van alle sectoren de grootste krimp zien in het aantal startende bedrijven in vergelijking met vorig jaar, blijkt uit de Trendrapportage Bedrijfsleven van de Kamer van Koophandel..

Robert Poel van Voltaire - het sterrestaurant op Parc Broekhuizen - opende precies een jaar geleden samen met vrienden Patrick Elzinga en Sander Hodenius, restaurant Savage in Harderwijk. 'We zijn jong en ondernemend en besloten daarom nu wat geks te doen tijdens de lockdown. Iedereen biedt maaltijdbezorging, dus wij wilden wat anders: het werden culinaire oliebollen voor afhaal.'

Sterrenchefs Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam en Peter Gast van Graphite in Amsterdam koken van 12 tot en met 15 november in het Utrechtse Court Hotel een zes-gangendiner. Dit diner is in combinatie met een overnachting te boeken.

Bierbrouwerij AB InBev gaat aangebroken tankbier retour halen bij de horeca en kosteloos vervangen met vers bier. De brouwer kondigt deze steunactie aan volgend op de persconferentie van het kabinet gisteravond, waarbij de sluiting van de horeca tot medio december bekend werd gemaakt.

Waar veel beurzen en evenementen in tijden van corona een online of hybride vorm kiezen, is wijnbeurs Wine Professional voornemens de editie van januari 2021 in fysieke vorm door te laten gaan. Ook als de Horecava besluit helemaal niet door te gaan.

Inntel Hotels Den Haag Marina Beach opent op 1 maart 2021 de deuren aan het strand van Scheveningen. Het hotel krijgt 226 kamers, verdeeld over dertien verdiepingen Deze week is de website live gegaan en kunnen kamers geboekt worden.

Nu Nederland gebukt gaat onder de coronapandemie, is alle hoop gevestigd op de komst van een vaccin. Maar wat als een medewerker zich niet wil laten vaccineren. Kun je als horecaondernemer je personeel verplichten?

Chef Dennis Huwaë gaat op vrijdag en zaterdag ook bezorgen door heel Nederland. Voor het bezorgen is een samenwerking gezocht met een bedrijf dat doet in gekoeld transport. De bezorgkosten bedragen 17,50 euro per bestelling.

Het Wapen van Ermelo gaat niet meer open. Het bedrijf stopt. Vorig jaar stond dit horecabedrijf op plaats 14 in de Terras Top 100.

In maart 2020 lanceerde De Kookfabriek hun digitale kookworkshop Streaming Chefs. Chefs, restaurants en anderen kunnen zich aanmelden om workshops te geven op het platform.

Chefs Joris Bijdendijk, Ron Blaauw en Alain Caron gaan kerstdiners samenstellen voor groepen mensen, bijvoorbeeld collega's, die dit driegangenmenu thuis bereiden. Live of via vooraf opgenomen instructiefilmpjes.