Als cafetariahouder op zoek naar meerwaarde en rendement? Laat iets nieuws zien op productniveau of qua presentatie. Theo van Gemert en Hugo van Wandelen van Plaza Jagershoef in Eindhoven doen niets anders. Hun absolute topper: Royal Cancun, afgetopte friet met een topping van guacamole, crème fraîche en nacho chips. Lebo Cheezer maakt het gerecht helemaal af.

'Twee weken geleden hebben we een grote hamer uit de gereedschapskist gehaald. Nu is het een kwestie van de temperatuur meten', aldus de minister-president Mark Rutte dinsdagavond 27 oktober tijdens het persmoment. Hugo de Jonge meldt dat de huidige coronamaatregelen tot in december gaan duren.

In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt de hoofdredacteur. Toch verdwijnt er een aantal restaurants uit de gids. Welke dat zijn, lees je hier.

Horecaondernemers noemen de door het kabinet aangekondigde 40 miljoen euro extra voor de sector een 'fooi'. Het bedrag is bij lange na niet genoeg, vinden ze. Ook moet het kabinet zich richten op maatwerk en met een opkoopprogramma de sector saneren, zegt horecaondernemer Won Yip uit Amsterdam.

Na de Tweede Kamer heeft nu ook de Eerste Kamer ingestemd met de tijdelijke coronawet. Een ruime meerderheid van de senaat steunt de wet, inclusief de aanpassingen die de Tweede Kamer heeft aangebracht.

Het kabinet stelt extra geld beschikbaar voor ondernemers die door de recente maatregelen een onevenredig harde klap hebben gekregen. Zo bestaat het derde steunpakker horeca uit een eenmalige subsidie op onbruikbare voorraad. Ook wordt gewerkt aan een regeling om je bedrijf tijdelijk in winterslaap te brengen.

Het kabinet komt met aanvullingen op het steunpakket. Er komt een eenmalige extra uitkering voor horecabedrijven die nu verplicht gesloten zijn vanwege corona.

De specialist in meubilair, ontwerp en realisatie Kaja heeft de najaarscollectie compleet. De najaarscollectie Kaja biedt voor iedere stijl volop keuze

Vier sterrenchefs hebben hun krachten gebundeld met een Sterren Drive Thru in Rotterdam. Zo kunnen gasten zelf een exclusief diner samenstellen en ophalen bij de drive thru op het terrein van Excelsior Rotterdam.

Sircle Collection onthult een moderne make-over van Park Hotel Den Haag en markeert daarmee zowel een nieuw hoofdstuk voor het historische hotel als de voortzetting van dit hotelmerk. Park Centraal Den Haag is na Amsterdam het tweede hotel onder dit merk.

Jos Grootscholten van sterrestaurant Perceel in Capelle aan den IJssel ontwikkelde gerechten speciaal voor coronapatiënten die kampen met geur- en smaakverlies. Gerechten waarbij andere zintuigen worden geprikkeld.

De huidige coronamaatregelen zullen zeker nog tot in december gaan duren. Dat betekent ook dat de horeca tot die tijd gesloten blijft.

Menu's van De Loohoeve landelijk gekoeld bij mensen thuis: Marleen en Jeroen Brouwer van sterrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo laten hun maaltijden vanaf komend weekend landelijk bezorgen.

Jaap Korteweg en Niko Koffeman, oprichters van De Vegetarische Slager, stappen in het Zundertse bedrijf Tea by Me. Met deze nieuwe samenwerking maakt de Brabantse theemaker zich klaar voor verdere groei in binnen- en buitenland met Europese theeplantages en verdere ontwikkeling van de lokale productiefaciliteit.

Voor de derde slaan de Beer Geeks en Nederlandse brouwers de handen ineen om gezamenlijk een bier te brouwen voor Stichting ALS Nederland. Er worden dit jaar zes verschillende bieren gebrouwen, op zes brouwlocaties verspreid door het land.

(Inter)nationale designers voorspellen 18 trends in hospitality. Het coronavirus brengt immers grote veranderingen teweeg. Of we nu uitgaan van tijdelijke of permanente maatregelen, het vraagt om een nieuwe invulling. Want vooral voor de horeca is er een wereld 'vóór' en 'na' covid-19. De horeca trends 2021 op een rij.

Horecaondernemers moeten langer wachten op de eindafrekening de NOW-2 subsidie die ze over de maanden  juni, juli, augustus en september hebben aangevraagd. De eindafrekening zou ingediend kunnen worden vanaf 15 november, dit is uitgesteld tot 15 april 2021.