Foodserviceketen Spare Rib Express heeft een nieuwe takeout & delivery-locatie geopend in Nijkerk. Dit is het 58e bezorgrestaurant voor de formule.

De Vegetarische Kipkorn van Mora is genomineerd voor de Vegan Awards 2019. De snack gaat de strijd aan met vijf andere kanshebbers. Er zijn in totaal zeven categorieën met ieder zes kandidaten.

De burgemeester van Nijmegen heeft een café in Nijmegen gesloten, omdat bij een onderzoek naar voren kwam dat er op grote schaal harddrugs wordt verhandeld. Burgemeesters maken regelmatig gebruik van deze bevoegdheid, ook wel de Damocles-sluiting genoemd. Wanneer mag de burgemeester een horecabedrijf sluiten?

Na een twee maanden durende renovatie heeft het nieuwe Midtown Grill restaurant opnieuw haar deuren geopend. Midtown Grill is een steakhouse dat steaks serveert vanuit de vernieuwde open showkeuken Meat Experience Room en wijn uit een wijnbibliotheek.

Tijdens het oesterfestival in Yerseke lanceren de Oesterij en het Wereld Natuur Fonds de restaurant-actie Helpen met Schelpen. Natuurorganisaties, schelpdierkwekers en restaurants werken samen voor een gezonde Noordzee met schelpdierbanken.

Sodexo heeft haar positie als het best beoordeelde bedrijf in haar branche in de Dow Jones Sustainability Index (DJSI) voor het vijftiende opeenvolgende jaar gehandhaafd. Sodexo behaalde de hoogste score in haar sector op een aantal gebieden, waaronder arbeidspraktijk, gezondheid en klimaatstrategie. 

Een gezond bedrijf heeft ook gezond personeel. Chaud Devant biedt haar personeel elke dag een biologische en vegetarische lunch aan in het onlangs geopende bedrijfsrestaurant Club Chaud Devant.

Jaap en Petra de Boer runnen al 33 jaar Herberg 't Plein. Het café vormt de spil van Meppel, iedereen kan er van 's morgensvroeg tot in de nachtelijke uurtjes terecht. Door de jaren heen heeft Jaap de branche zien veranderen en gaat daar op zijn eigen manier in mee. 'Bijverkoop is zó belangrijk geworden; je moet tegenwoordig keihard werken om de helft van de gemiddelde besteding van voorheen te bewerkstelligen.'

Verlangend naar dat typische herfstweer droomt columnist Rick Kempen ook weer over bockbier. En daar kun je meer mee doen dan alleen één soort aanbieden in je zaak. 'Elke week een andere bock, of bewaar er een paar voor volgend jaar.'

Maarten van Mol is de eerste franchisenemer van bezorgconcept Burger Business. Hij was al bedrijfsleider van de vestiging in Breda, en neemt die nu over. Van Mol kan trots zijn, want Burger Business stelt hoge eisen aan franchisenemers.

De 125 overgebleven cafés die in de tweede ronde strijden om een plek in de Café Top 100, kunnen met spanning uitkijken naar week 41. In die week, van 7 tot en met 11 oktober krijgen zij bericht of ze dit jaar in de Café Top 100 staan. Ook wordt een aantal cafés gebeld voor een hoofdjurybezoek.

'Je bent je koksbuis niet waard, ga alsjeblieft naar huis voordat ik iets zeg waar ik spijt van krijg.' Ik sta een beetje verbouwereerd in de keuken van Jaguar Latin-American Kitchen in Miami. De man die tegen me tekeergaat, is chef Oscar del Rivero.

De bewoners van verzorgingshuis De Open Waard in Oud-Beijerland hoeven niet meer naar de overkant van de straat te lopen om iets lekkers te snacken. Cafetaria Effe Om bevindt zich nu namelijk in het huis.

HorecaHero heeft met klanten als de Beren Groep, Carlton Beach hotel, Meyer Beheer en DierenPark Amersfoort de hospitalitybranche in een korte tijd aan het 'online' leren gekregen.

Kasteel Maurick in Vught introduceert een ambachtelijk gebrouwen kasteelbier met de naam Heerlijke Hendrik. Het in tripelstijl gebrouwen bier bevat onder meer amandel en sinaasappelschil als verwijzing naar de Spaanse keuken.

Andrei Talapanescu, Head Bartender Pulitzer's Bar, is uitgeroepen tot Patrón Perfectionist van de Benelux tijdens de Patrón Perfectionists cocktailcompetitie. Hij wist de jury te overtuigen van zijn kwaliteiten tijdens de Benelux finale in de Vondelkerk in Amsterdam.

Net voor het sluiten van de 'transfermarkt' op 2 september 2019 heeft het 'kookteam Oranje' zich versterkt met Seb Smit.

Helaas, friet staat niet in de top. De frikandel, 's lands meest populaire frituursnack, ook niet. Wat bestellen hoofdstedelingen dan wel het liefst online? Dit is de top 10 van Deliveroo in Amsterdam.