In 2018 waren er voor het eerst meer dan 10 duizend snelgroeiende bedrijven. Dit is 20 procent meer dan het vorige record uit 2017 toen er bijna 8 500 snelle groeiers waren. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over snelgroeiende bedrijven. Meest opvallende groei in horeca en bouw
Een fijne decembermaand is niet voor elk kind vanzelfsprekend. De Stichting Vrienden van het Sophia organiseert daarom ieder jaar de lichtjesactie voor de kinderen die in het Erasmus MC - Sophia Kinderziekenhuis verblijven. Restaurants kunnen meedoen aan de Sophia Restaurantactie.
Het gebruik van eigen, onderscheidende kruidenmixen in de horeca neemt toe. Chef-koks willen graag op een snelle en gemakkelijke manier een unieke smaak creëren. Kruidenleveranciers spelen hier met diverse blends en melanges op in.
De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 5: haal meer uit je bierassortiment.
Courtyard by Marriott Amsterdam Airport is met 6000m2 uitgebreid en gemoderniseerd, mét een jeu-de-boules-baan in de tuin van het hotel. Hiermee komt het Courtyard zowel tegemoet aan de behoefte van zakelijke relaties voor alternatieve vergaderplekken, als aan die van particulieren ten aanzien van een dagje uit.
De speksnack komt letterlijk én figuurlijk uit de koker van Peter Vos. Met een stopbus draait hij in zijn Eetpaleis in Rosmalen de nieuwe snack, die uiterlijk veel weg heeft van een lihanboutje.
Experts verwachten binnenkort de grootste wespenplaag ooit in Nederland. Dankzij de lange zomer van vorig jaar en de zachte winter zijn er meer wespen dan ooit. Deze vervelende insecten zijn niet welkom op het terras, daarom ook een paar tips om ze te weren.
Onder een zomers zonnetje, op een Betuws Wijndomein konden gasten genieten van bbq-gerechten die waren bereid door talentvolle bbq-koks van Nederland en België tijdens de BBQ-interland tussen de beide landen.
Arjen Pleij, f&b manager en sommelier bij Kasteel Engelenburg in Brummen, kreeg als eerste sommelier de titel Magister Vini. Hij is weliswaar de twaalfde Nederlander, maar wel de eerste in de horeca. Een interview met de wijnfanaat.
Restaurant ZA Amsterdam heeft in de maanden augustus en september de deuren gesloten. Er wordt een nieuw concept gelanceerd in het restaurant dat de deuren nog geen jaar open heeft.
Het Rotterdamse bedrijf Twisted Concepts bracht begin mei Bandoeng'22 op de markt: de eerste pandan likeur ter wereld. Een nieuwe smaak die onder andere inspeelt op foodpairing met cocktails in de horeca. Het cocktailrecept Paris from Java.
Hilton Amsterdam Airport Schiphol heeft Markus Fritz als de nieuwe General Manager aangesteld. Hij volgt daarmee Jolijn Zeeuwen op, die de stap maakte naar Hilton Rotterdam als general manager. Hotelier Markus heeft al meer dan 25 jaar ervaring in de hospitality-branche.
Café Home aan De Grent in Noordwijk wordt op last van de burgemeester twee weken gesloten vanwege de vondst van een explosief bij het pand dinsdagochtend. Het pand wordt beveiligd door politie en particuliere bewakers.
Sterrenchef Moshik Roth, bekend van restaurant &Moshik** in Amsterdam, heeft een plantaardige hotdog ontwikkeld voor Hema. De vegan hotdog bevat negen verschillende groenten is volledig plantaardig, net als het broodje en de saus.
Duurzaamheid is een maatschappelijke verantwoordelijkheid. Dat vindt ook ondernemer Lars Onrust van ijsmakerij en snackkiosk Puur Passie in Schoorl. 'Ik ben niet voor een windmolenpark voor de kust van Noord-Holland, maar ik vind wel dat we veel meer kunnen doen voor het klimaat en de toekomst.' Daarom wordt bij Puur Passie al het afval gescheiden én zijn alle verpakkingen biologisch afbreekbaar.
Brung is een nieuw platform voor maaltijdbezorging. Ondernemer Yusuf Demirelli vindt de hoge commissies van gerenommeerde partijen onnodig hoog en begint daarom met Brung. Hij rekent geen commissie aan de restaurants, maar vraagt 25 eurocent per transactie.
De fusie tussen TakeAway.com, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, en de Britse maaltijdbezorger Just Eat is definitief. Eind juli kondigden de bedrijven al een principeakkoord aan. Het fusiebedrijf Just Eat Takeaway.com wordt de op één na grootste maaltijdbezorger ter wereld.
Recentelijk openden chef-kok Martijn Stoker en gastvrouw Stephanie Wennekes hun restaurant Céline in Fort Jutphaas in Nieuwegein. Samen met Estida werd deze stoere en ruige locatie, die staat ingeschreven op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, getransformeerd naar een comfortabel en warm restaurant.
