De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 4: de meerwaarde van een biersommelier.

Ruim zes op de tien werknemers (64 procent) die in de afgelopen vijf jaar verstek lieten gaan op het werk, deed dat door problemen in de privésfeer. Ze meldden zich ziek als gevolg van bijvoorbeeld een echtscheiding, financiële problemen of het verlies van een dierbare.

Arlo en Liliane Vlaar van restaurant Vlaar uit 's-Graveland gaan met het nieuwe horecabedrijf Paviljoen de Oostvaarders de horeca-activiteiten van het Natuurbelevingcentrum de Oostvaarders voortzetten.

Een groot deel van het dak van een hotel in het Zeeuwse Philippine, dat volgende week de deuren zou heropenen na anderhalf jaar verbouwing, is verwoest door brand. Die was lastig te bestrijden omdat het vuur tussen de zonnepanelen en het dak woedde.

Brung is een nieuw platform voor maaltijdbezorging bedacht door een horecaondernemer. Die vindt de hoge commissies van gerenommeerde partijen onnodig hoog en begint daarom met Brung. Hij rekent geen commissie aan de restaurants, maar vraagt 25 eurocent per transactie.

Rocco Veenboer heeft Lloyd Hotel in Amsterdam verkocht voor 44 miljoen euro aan Cedar Capital. Rocco Veenboer, oprichter van house & techno-evenement Awakenings, kocht In 2016 voor 18 miljoen euro de bakstenen van het Amsterdamse Lloyd Hotel. Een jaar later voegde hij daar ook de exploitatie van het hotel aan toe.

Spar University denkt na over het aanbieden van warme maaltijden voor directe consumptie. Dat zegt Kyra van Elswijk namens de formule.

Rick Kempen is één van de sprekers op de Dag van het Bier, het nieuwe event van Misset Horeca op maandag 9 september. 'Met allerhande handige inspiratie voor horecaondernemers over bier. Zonder bier kan je niet in de horeca. Bier staat ook aan alle kanten in de belangstelling, maar wat doet je er nu verder mee?'

Waar lokale geliefden elkaar ooit het jawoord gaven, wordt nu friet gebakken en een biertje getapt. De rooms-katholieke kerk van Axel in Zeeuws-Vlaanderen is sinds eind juni eethuis Family Axel. De bijzondere sfeer van de kerk met hoge plafond, bogen en glas-in-loodramen worden geaccentueerd met de kleuren grijs en groen, veel planten en huiselijke accessoires. 'De huisstijl van de formule is perfect gecombineerd met de unieke elementen van het pand.' Binnenkijken?

De cocktail Napoleon Cobbler combineert de geur van mandarijnschil en exotische botanische ingrediënten met tropische kokosnoot kombucha. Een ware verfrissing voor de zomermaanden. Met slechts twee ingrediënten is de cocktail snel te bereiden. Maak Napoleon Cobbler zelf.

Chef-kok Lars van Galen van sterrestaurant 't Lansink in Hengelo vliegt maandag 5 augustus naar de Maladiven om daar van 7 tot en met 13 augustus voor een selecte groep gasten in restaurant Firedoor te koken.

Vijftien jaar nadat het geliefde witbier voor het laatst rijkelijk uit de tap vloeide, komt Kroon Witbier voor een keer terug in Oirschot.

Goed horecapersoneel is schaars op de huidige arbeidsmarkt. Misset Horeca vroeg ondernemers wat ze doen om personeel te behouden. Hoewel het merendeel boven cao betaalt, is volgens de werkgevers een goede sfeer op de werkvloer het allerbelangrijkste.

De fusie tussen TakeAway.com, het moederbedrijf van Thuisbezorgd, en de Britse maaltijdbezorger Just Eat is definitief. Eind juli kondigden de bedrijven al een principeakkoord aan. Het fusiebedrijf Just Eat Takeaway.com wordt de op één na grootste maaltijdbezorger ter wereld.

Papa John's geeft ook gehoor aan de groeiende vraag naar veganistische pizza's door in alle Nederlandse vestigingen drie verschillende veganistische pizza's aan te bieden. Zo kan iedereen die een volledig plantaardig dieet volgt of dieetbeperkingen heeft, genieten van een vegan pizza buiten de deur.

Burger King heeft het voorbije kwartaal meer hamburgers, friet en frisdrank aan de man gebracht. De keten kreeg er in een jaar tijd bijna duizend nieuwe vestigingen bij. Ook de oudere restaurants krikten de omzet op, maakt moederbedrijf Restaurant Brands International bekend.

Julius Remmer en Noah Rolink (beiden 18) zien in Amsterdam de drukte voor een kraam die verse friet verkoopt. Voor €5000 kopen ze frietkraam 't Friet-Uurke, inclusief vergunning voor de jachthaven van Bruinisse. Nu nog een vakantiebaan, straks mogelijk een florerende onderneming.

Royal Swinkels Family Brewers heeft een minderheidsbelang van 40 procent verworven in de Georgische brouwerij Argo.