Assen is dit weekend in de ban van de TT. De race is zondag, maar in het centrum barst het feest al veel eerder los. Er worden zo'n 160 duizend mensen verwacht. Een aantal cafetaria's zit middenin het feestgedruis en bakt friet en snacks tot het ochtendschemer. Sommige ondernemers hebben echter pech en profiteren totaal niet van het festival.
Ken je het begrip 'frequency illusion'? Stel, je zoekt een nieuwe auto en hebt je oog laten vallen op het allerlaatste model. Je gaat naar de dealer voor een proefrit en onderweg kom je er al twee tegen, tijdens de proefrit nog een paar, en plots blijkt bij je in de straat ook eenzelfde model te staan. Dit fenomeen heet dus frequency illusion; je bent nadrukkelijk met een bepaald onderwerp bezig en opeens zie je het overal. Dat kan in de cafetaria ook zo werken.
Waar lokale geliefden elkaar ooit het jawoord gaven, wordt nu friet gebakken, geluncht en een biertje getapt. De rooms-katholieke kerk van Axel in Zeeuws-Vlaanderen is sinds dinsdag 25 juni Family Axel. 'De huisstijl van de formule is perfect gecombineerd met de unieke elementen van het pand.'
Snackkoerier 2019 editie 6
Voormalig sterrestaurant Koriander in Drachten stopt. Jan en Corry Gaastra dragen hun restaurant over aan nieuwe eigenaren. Deze geven de zaak een andere naam en een andere invulling.
De pastel gekleurde Rosé Cocktail zorgt voor een verfrissende smaakexplosie in de mond en is het perfecte drankje voor een zonnige dag op het horecaterras. Toevoegen aan de cocktailkaart?
De vakjury van de Gaia Green Awards heeft vandaag de 3 finalisten per categorie bekend gemaakt. De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid
Veilig Verkeer Nederland (VVN) en Deliveroo gaan trainingen geven aan freelance bezorgers die met Deliveroo werken. De trainingen worden op vier locaties in het land gegeven. Belangrijk onderdeel van beide trainingen is de nieuwe wetgeving op het gebied van smartphonegebruik op de fiets, die op 1 juli aanstaande ingaat.
Hans van Wolde kondigde eind 2017 aan een nieuw luxe restaurant te gaan bouwen op landgoed Reijmerstok, waar hij een historische boerderij kocht en zelf ook woont. Ondertussen verkocht hij restaurant Beluga en kan zich vanaf 1 september volledig focussen op die nieuwe zaak, Brut172, die in maart 2020 open moet.
Hans van Wolde kookt op 29 juni 2019 na 22 jaar zijn laatste gerecht in Beluga. Van Wolde is er ambivalent over: aan de ene kant roept hij dat hij 'helemaal klaar' is met Beluga, aan de andere kant slaapt hij er al een jaar zo slecht van dat hij antidepressiva en acupunctuur nodig had.
Nederlanders geven zich massaal over aan gemaksvoedsel. Dat is terug te zien in de cijfers van de FSIN Food500, de ranglijst van de 500 grootste foodbedrijven van Nederland. Gemakswinkel Spar Express is de snelste groeier in de Food 500, met ruim 90 nieuwe vestigingen en een plus van 1.360%. De vijfhonderd grootste foodformules van Nederland realiseerden in 2018 een recordomzet van bijna €50 miljard.
De hakjes van Dušan Tadić, Hakim Ziyech en David Neres veroverden in de afgelopen maanden de wereld. Het Hakje van Kenny Debeij (21) is twee maanden na de introductie wereldnieuws in Geleen. De snack, met als basis gehakt van slager en buurman Kees Baggen, is een echte hardloper.
Ondernemer Riccardo Indino heeft op woensdag 26 juni Verhage Oud-Beijerland geopend. Het is de 41e vestiging van de formule en de eerste in de Hoeksche Waard. De locatie is volgens de formule perfect voor de nieuwe koers, op weg naar een allround eetgelegenheid.
Formulehuis FFC neemt de achtste plek in op de lijst van de snelste groeiers in de foodsector. Uit de FSIN Food500 blijkt dat gemak dé aanjager is van de omzet in de foodsector.
Thuisbezorgd.nl, Uber Eats en Deliveroo zijn 'slechte werkgevers' die maaltijdbezorgers onderbetalen en niet beschermen. Dat zegt vakbond FNV, die voor maatregelen pleit.
De Librije in Zwolle heeft een 46e plek toebedeeld gekregen van de World's 50 Best Restaurants 2019. Het driesterrenrestaurant in Zwolle keert daarmee terug in de lijst, na afwezigheid van één jaar. Jonnie Boer is de enige Nederlandse chef bij de beste 50.
Kees Visser van restaurant Bij Kees in Zierikzee sluit de deuren van zijn restaurant. 'Op 31 oktober stoppen we', vertelt Kees Visser - één van de vijf chefs die zich heeft geselecteerd voor de Nederlandse finale van Bocuse d'Or - tegenover Misset Horeca. Visser start op 1 november als chef-kok in restaurant Cristó in hotel Mondragon in Zierikzee.
Gastrofix, de Duitse fabrikant van kassasystemen en de iPadkassa, gaat een samenwerking aan met softwareleverancier Deliverect. Door de integratie van Deliverect komen online bestellingen van alle kanalen en platformen automatisch in de kassa.
