Omzet: €12,7 miljoen (€11,5 mln) ↑10,4% Vestigingen: 6 (6) Fte: 295 Rapportcijfer: 7 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 20%

Omzet: €12,4 miljoen (€11,4 mln) ↑8,8% Vestigingen: 9 (9) Fte: 163 Rapportcijfer: 9 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 5,5%

Omzet: €12 miljoen (€12,5 mln) ↓-4,0% Vestigingen: 10 (10) Fte: 154 Rapportcijfer: 7 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 50%

Omzet: €11,9 miljoen (€11,1 mln) ↑6,9% Vestigingen: 25 (23) Fte: nb Rapportcijfer: nb Economisch klimaat: nb Verwachte omzetgroei: nb

Omzet: €11 miljoen (€10,2 mln) ↑7,8% Vestigingen: 1 (1) Fte: 74 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 6%

Omzet: €11,3 miljoen (nieuw) Vestigingen: 112 Fte: 125 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 10%

Omzet: €10,6 miljoen (€10,1 mln) ↑5,1% Vestigingen: 1 (1) Fte: 116 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: -2%

De lange en zeer warme zomer van 2018 heeft ervoor gezorgd dat de bestedingen in de horeca tot recordhoogten stegen. En dat geldt zeker ook voor een heel groot deel van de bedrijven in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven 2019. De totale omzet van die Horeca Top 100 2019 kwam uit op €8.224.039.000.

Met een omzet van 896 miljoen euro en 247 vestigingen, is McDonald's (in omzet) het grootste horecabedrijf in Nederland. De hamburgergigant zette in 2018 85 miljoen méér om dan in 2017 en het verschil met de nummer twee, Van der Valk (703 miljoen), is hierdoor opgelopen tot bijna 200 miljoen.

De vijfde finalist voor de finale van Bocuse d'Or Nederland is SVH Meesterkok Menno Post, restaurant Olivijn* in Haarlem. Post krijgt een wildcard van het bestuur van Bocuse d'Or. Vorige week plaatsten vier finalisten zich tijdens de voorronde.

Brasa Bar & Kitchen gaat nog altijd aan de leiding in de tussenstand van de Terras Top 100 Publieksprijs. De onderneming uit Purmerend wist tot nu toe de meeste stemmen te behalen in een top-5 die ongewijzigd blijft, een enkele plaatswisseling uitgezonderd.

Evert Schönhage, Maître Fromager van Lindenhoff, mag zich de beste kaasmeester ter wereld noemen. Begin juni 2019 sleepte hij de eerste plaats in de wacht tijdens het Concours Mondial du Meilleur Fromager 2019 in Tours, Frankrijk.

Accor is met de vijfde plek in de Horeca Top 100 één van de grootste spelers in Nederland, zeker op hotelgebied. Naast overnames wordt met eigen merken ingezet op organische groei, waarbij nadrukkelijk wordt gekeken naar het lifestylesegment, zegt vice president operations Nederland Erwin van der Graaf.

Na anderhalf jaar staat de oudste leestafel van Amsterdam weer op zijn plek in Café Americain aan het Leidseplein. Met de terugkeer van de wereldberoemde leestafel in 'de huiskamer van Amsterdam' is een stuk cultureel erfgoed in ere hersteld.

De tien grootste investeerders - bijna allemaal hotelbedrijven - steken in 2019 gezamenlijk €324 miljoen in hun bedrijven. Van der valk spant de kroon met een pot geld van 150 miljoen euro dat gestoken wordt in de renovatie van bestaande hotels.

Preston Palace is een beetje een vreemde eend in het Nederlandse horecalandschap. Het all-inclusivehotel en uitgaanscentrum boekt - op één locatie - een omzet van €24,8 miljoen. Bijna jaloersmakend… Overigens komt slechts 1 procent van die omzet via externe kanalen binnen.

De horeca top 100 van Nederland wisten in 2018 de omzetgrens van €8 miljard te doorbreken. De totale omzet steeg met 6,2 procent naar een bedrag van €8.224.039.000, tegen €7.743.900.000 in 2017.  De Top 100 geeft zichzelf een dikke 8!

De formule Snackpoint is dit jaar geëindigd op plek 61 van de Horeca Top 100. De omzet steeg met bijna 21 procent ten opzichte van 2017.