Horecavakbeurs BBB in Maastricht heeft aan glans gewonnen, sinds bekend is dat Michelin er de komende jaren de sterren uitreikt.

Jonge professionals en horecastudenten kregen tijden de jaarlijkse Meestertour van SVH een kijkje achter de schermen bij drie topbedrijven.

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt Martijn Wildeboer van Platform Veilig Ondernemen (PVO) zijn inzichten hoe horecaondernemers agressie kunnen herkennen, voorkomen en aanpakken.

Hotels in Nederland hadden een zeer goede zomer (juni tot en met augustus).

Zojuist heeft Michelin de nieuwe Bib Gourmands 2024 bekendgemaakt. Bekijk hier het complete overzicht.

Als horecaondernemer weet je als geen ander dat groei vaak afhankelijk is van investeringen. Of het nu gaat om nieuwe apparatuur, een terrasuitbreiding of extra personeel voor drukke seizoenen, er komt altijd een moment waarop je bedrijf een impuls nodig heeft. Hoewel je misschien wilt wachten tot je voldoende eigen kapitaal hebt opgebouwd, kan een zakelijke lening vaak een snellere en slimmere weg naar succes zijn.

Karma Kebab breidt uit. Vanaf 27 september opent de keten een restaurant in het hart van Amsterdam op Leidsekruisstraat.

Michelin heeft voorafgaand aan de sterrenuitreiking op 7 oktober in Maastricht de nieuwe Bib Gourmands in Nederland gepresenteerd.

Bar-restaurant en frietkwartier Zout is de nieuwste horecalocatie in het Brabantse Rijen, waar dorpse gezelligheid en stadse allure samenkomen. Het restaurant is de verwezenlijking van een droom voor eigenaren Jessie Marcelissen en Rick Henskens, die in september 2024 hun deuren openden. In een moderne en toegankelijke sfeer kun je er terecht voor lunch, diner en borrel en in het frietkwartier bestel je een snelle hap of gerecht voor afhaal.

In deze editie blikken we vooruit op de bekendmaking van de Michelinsterren. Waar gaan ze vallen? En hoe is het om opeens een ster te hebben? Ook vertellen horecaondernemers over hun zaak en hun bedrijfsvoering. Verder veel inspiratie op het gebied van fingerfood, snacks en koffiecocktails.

François Geurds heeft zijn met een Michelinster bekroonde restaurant FG Food Labs* in Rotterdam getransformeerd tot Franky's Grill.

Sinds de overname van Hilton Garden Inn Leiden door International Hotel Capital Partners vorig jaar, is het hotel per 1 maart omgezet van een managed hotel naar een franchiseformule.

Een standaard huurcontract is vaak nadelig voor de huurder. Negen punten waarop je een huurovereenkomst in jouw voordeel kunt formuleren.

Kassa- en betaalplatform Lightspeed organiseerde de tweede editie van de Lightspeed Hospitality Awards in The Anthony Hotel in Utrecht.

Op woensdag 26 september vond tijdens Gastvrij Rotterdam de voorronde van de Hanos Gouden Koksmuts plaats. Tien teams streden in twee rondes om een plekje in de finale.

Guido Braeken is bezig aan zijn allerlaatste dagen bij restaurant Julemont in Wittem**. De komende maanden bereidt hij zich voor als chef bij het nog te openen restaurant in Van Oys Maastricht Retreat. 'Ik begin weer op nul.'

Op Gastvrij Rotterdam zijn de Gaia Green Awards 2024 uitgereikt. De onderscheidingen gaan naar de meest duurzame restaurants, hotels en MICE-locaties. De winnaars van de negende editie ontvingen een dinercheque en ook een award ontworpen door atelier De Wijde Doelen. In dit werken kunstenaars met een verstandelijke beperking.

Fletcher Hotels blijft groeien. Per 1 oktober is het NEO KVL Hotel ook onderdeel van de keten.