De voormalig chef-kok en de sommelier van Toscanini stappen samen in een nieuw avontuur op een plek met veel culinaire historie. Aan de Amsterdamse Noordermarkt, waar voorheen Wil Demandt's Bordewijk was gevestigd, is net voor de kerstdagen Domenica geopend. De Italiaanse en mediterraanse keuken in een modern jasje.

Het eerste hotel van de Amsterdamse hotelketen Conscious Hotels - dat bijna 10 jaar geleden opende - wordt uitvoerig gerenoveerd en voorzien van nóg duurzamere kamers. Conscious Hotel Museum Square, schuin tegenover het Concertgebouw, heropent in maart de 36 duurzame kamers. Hier de eerste foto's van de proefkamer.

Enthousiaste en ambitieuze jonge ondernemers zijn de toekomst van de branche. We portretteren deze keer: Niels Faessen van Happy Frites in Welten. Faessen deed veel ervaring op bij de formulebaas van Happy Frites.

Met een tekort aan horecapersoneel en toegenomen stress wordt de werkplek én het welzijn van de brigade steeds belangrijker. Bidfood neemt deze problematiek serieus en wil de horeca weer in balans brengen. Foodwellness staat voor de totale balans in de horecaonderneming.

De drie vesigingen van HappyHappyJoyjoy in Amsterdam gaan een Aziatische high-tea serveren. IQ Creative, eigenaar van de formule, heeft drie locaties in Amsterdam van deze formule: Bilderdijkstraat (West), Oostelijke Handelskade (Oost) en nummer drie zit aan de Ceintuurbaan (Zuid).

Willem Tieleman, eigenaar van de Euromast en van de Jamie's Italian-restaurants in Rotterdam en Den Haag, heeft aan het Weena in Rotterdam een nieuwe zaak geopend. Publiek. Tieleman is samen met Souad el Hamdaoui eigenaar van Publiek Rotterdam.

De Axivate Horeca Group van Bas Rasker heeft de exploitatie van café-restaurant in Houten in handen. De Roskam behoudt dezelfde horecafunctie, met vergader-, feest- en borrelruimtes, private dining, een restaurant, grand-café en terras.

Cafetariahouders zijn deze week extra alert op hun bezorgers. Door de sneeuw en gladheid is het soms onverantwoord om de weg op te gaan. Sommige ondernemers zetten de bezorgapp helemaal uit. Snackkoerier sprak een aantal van hen.

Foodmaster De Viersprong in Nieuw-Amsterdam gaat vanaf maandag 4 februari typisch Hollandse gerechten bereiden. Met dit initiatief richt de cafetaria zich voornamelijk op alleenstaanden.

Snackkoerier 2019 editie 1

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 2 2019.

Pullman Eindhoven Cocagne heeft bij de twaalfde editie van de Meetings Awards de titel Beste Vergaderlocatie 2018 gewonnen. Vakgenoten en gasten konden stemmen om de winnaar te bepalen.

Ron Gastrobar Indonesia Downtown, het restaurant van chef-kok Ron Blaauw, heeft op 23 januari 2019 officieel de deuren geopend aan het Rokin in Amsterdam. Het restaurant is gevestigd op de vijfde verdieping van het pand waarin ook warenhuis Hudson's Bay zit.

'Het mocht blinken en ze waren gecharmeerd van de kleur groen', vertelt horecadesigner Rein Rambaldo van De Horeca Fabriek over het interieur van Goud, het nieuwe restaurant van Herman den Blijker en Nick De Kousemaekers.

The Seafood Bar op de Van Baerlestraat in Amsterdam is vernieuwd. Na zes jaar vond de familie De Visscher het tijd voor een nieuwe, frisse look.

Het Theatercafé, direct bij de entree van Theater aan de Parade in Den Bosch onderging een metamorfose. 'Het interieur is kleurrijk, licht, comfortabel, vrouwelijk én flexibel', zegt interieurontwerper Lianne Bongers.

Piet de Jongh, de vermaarde kastelein en ondernemer achter het befaamde café De Beyerd in Breda, is maandag 22 januari overleden. De Jongh was jarenlang onder meer een beeldbepalend figuur in de Nederlandse café-wereld, hoofdjurylid van de Café Top 100 en zijn eigen café. Hij werd 80 jaar.

Dirk Anbeek volgt Thomas Heerkens op als algemeen directeur en directievoorzitter van Landal GreenParks. Anbeek is momenteel nog in functie als bestuursvoorzitter van vastgoedonderneming Wereldhave en begint op 1 maart in zijn nieuwe functie.