Speciaal voor Chinees Nieuwjaar 2019 opent chef-kok Tim Kan een exclusief pop-up restaurant bij Harries Wine & Deli van Harrie Baas in Rotterdam.

De eerste stukken vlees van afgeschoten herten uit de Oostvaardersplassen zijn razendsnel uitverkocht. Het was voor poeliers, restaurants en de consument mogelijk om een volledig hert aan te schaffen. Binnenkort komen weer nieuwe edelherten beschikbaar.

Désirée Stroes en Brian Steevens van Croquetten Boutique gaan de productie voor een deel verplaatsen naar een aparte productiekeuken. De vraag naar de huisgemaakte kroketten vanuit de horeca blijft namelijk toenemen.

Kinderen die bij McDonald's een Happy Meal krijgen, kunnen nu ook een leesboekje kiezen in plaats van een speeltje als cadeautje. McDonald's wil hiermee lezen stimuleren bij kinderen en ouders.

Patrick Nieuwveld van Kwalitaria Nieuwveld heeft bewoners van een zorglocatie een unieke middag bezorgd. De ouderen hebben dankzij de cafetariahouder intens genoten van friet, kroketten, muziek en dans.

Too Good To Go is dinsdag 22 januari één jaar live in Nederland. Een jaar waarin Too Good To Go met een ogenschijnlijk kleine oplossing veel positieve impact heeft gehad op het gebied van voedselverspilling. 'Er zijn al meer dan 200.000 maaltijden gered van de vuilnisbak', aldus de initiatiefnemers.

Wat kunnen restaurants doen om ook succesvol te blijven in de maanden januari en februari? OpenTable, het wereldwijde online platform voor restaurantreserveringen, geeft vijf praktische tips voor restaurateurs om de mogelijkheden voor hun restaurants na de piek in de kerstvakantie volledig te benutten.

Vondel Hotels heeft maandag 21 januari 2019 de deuren geopend van het nieuwe Hotel Pontsteiger in de Houthavens in Amsterdam. Het viersterren design hotel telt 25 kamers en Café Pontsteiger. Het hotel is gevestigd op de begane grond van het moderne state-of-the-art gebouw 'Pontsteiger',

Succesvol met duurzaam ondernemen? De inschrijfperiode voor de Gaia Green Awards 2019 is geopend. Restaurants, hotels en strandpaviljoens in Nederland en België kunnen zich aan melden voor deelname aan de vierde editie van de Gaia Green Awards.

Marcel Bonda, 31 jaar, start op 1 maart 2019 als chef-kok van JRE Restaurant Molen de Jonge Dikkert in Amstelveen. Hij volgt hier Bastiaan Pieterse op, die de Molen verlaat op eigen verzoek na een dienstverband van 17 jaar.

Grote schok voor culinair Frankrijk was maandag 21 januari dat restaurant Auberge de L'Ill in de Elzas zijn derde ster heeft verloren. Het restaurant had die drie sterren al 51 jaar in bezit. De rode gids in Frankrijk telde nog meer grote verschuivingen.

Chefs van zorgorganisaties starten begin 2019 een ontdekkingsreis naar beter eten in de zorg. In het programma 'De Veldkeuken' inspireren tien Nederlandse topchefs de deelnemers om gezonde en smaakvolle maaltijden te bereiden voor mensen met een aandoening. 

De veertigste editie van de Sigep vindt nog tot en met woensdag 23 januari plaats in het Italiaanse Rimini. Ook Dennis Menzing - van Eetsalon Menzing en IJssalon Menotti Haaksbergen - bezoekt de meest toonaangevende ijsbeurs, en deelt zijn foto's.

Brian Lee en Xiao Wei hebben hun cafetaria in Oude Wetering verbouwd en heropend als Family Cozijn. Het ondernemersstel had de cafetaria die in het pand zat overgenomen en nu omgebouwd tot een moderne zaak.

Diningcity, organisator van onder meer de Restaurant Week en diverse individuele restaurantdeals, heeft een nieuwe website gelanceerd. Daarnaast heeft Diningcity ook een nieuw reserveringsplatform ontwikkeld.

Het net opgeleverde pand waar Staybridge Suites Den Haag in zit, open sinds november 2018, is door de ontwikkelaars voor 16,2 miljoen euro verkocht aan de Londense vastgoedinvesteerder Avignon Capital.

De enige overgebleven vestiging van Snckbr, in Utrecht krijgt de naam Waku Waku. Het blijft een vegan restaurant maar de nadruk ligt minder op 'snel vegan junkfood' zegt Floris Beukers.

Restaurant De Beren opent binnenkort een vestiging aan de Hofvijver in Den Bosch, in de wijk Paleiskwartier. Den Bosch krijgt de 38ste vestiging van de restaurantketen van Ad Schaap en Martijn Jansen.