Afgelopen weekend gingen Amsterdammers weer op vakantie in eigen stad. Voor een speciale prijs konden ze blijven slapen in de meest bijzondere hotels, zoals Conservatorium, Pulitzer of Lloyd Hotel. Tijdens deze Hotelnacht werden voor de zesde keer de Belvedere Best Hotel Bar Awards uitgereikt.
24 chefs koken op zondag 17 februari 2019 24 uur voor het Rode Kruis. Topchefs de belangeloos meewerken zijn onder meer Soenil Bahadoer, Menno Post, Chris Naylor, Roger Rassin en Jan Sobecki. Bekijk hier het volledige overzicht wie wanneer kookt.
In het pand van voormalig sterrestaurant Seinpost in Scheveningen, later Cottontree Mer, zit een nieuw restaurant Seinpost Gastrobar Indonesia. De nieuwe eigenaren, Glenn en Anneke van Leeuwen, hebben al een Indonesisch restaurant in Zoetermeer.
De Arnhemse horecaondernemer Mathijs Gielen van De Staat Bar & Keuken is een tweede bedrijf begonnen. Geen café of restaurant, maar een uitzendbureau dat koks uit Spanje en Portugal naar Nederland haalt om hier te werken.
Happie is een nieuwe lokaal bezorgplatform in Enschede. Er zijn inmiddels twintig horecabedrijven aangesloten die een vaste commissie betalen.
VHC ActiFood in Oosterwolde viert het in gebruik nemen van een gloednieuw verscentrum met een tweedaagse openingsbeurs. Het is de eerst keer dat de horecagroothandel een huisbeurs organiseert.
Bekijk hier de digitale edities van Misset Horeca jaargang 2019.
Snackkoerier nummer 12 2019 Snackkoerier nummer 11 2019 Snackkoerier nummer 10 2019 Snackkoerier nummer 9 2019 Snackkoerier nummer 7/8 2019 Snackkoerier nummer 6 2019 Snackkoerier nummer 5 2019 Snackkoerier nummer 4 2019 Snackkoerier nummer 3 2019 Snackkoerier nummer 2 2019 Snackkoerier nummer 1 2019
Snackkoerier nummer 12 2018 Snackkoerier nummer 11 2018 Snackkoerier nummer 10 2018 cafetaria top 100 Snackkoerier nummer 9 2018 Snackkoerier nummer 7-8 2018 Snackkoerier nummer 6 2018 Snackkoerier nummer 5 2018 Snackkoerier nummer 4 2018 Snackkoerier nummer 3 2018 Snackkoerier nummer 2 2018 Snackkoerier nummer 1 2018
De wereldwijde restaurantsector maakt zich klaar voor GRIF 2019, dat als thema heeft: 'Evolve, disrupt and invent' . Voor het eerst vindt het forum plaats in Amsterdam.
Tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat heeft na een complete restyling de deuren weer open. 'De natuur was onze inspiratie voor het interieur. En het is prachtig geworden', aldus Edwin Vinke.
De grootste kroeg van Nederland is weer open. Op donderdag 17 januari is de 21e editie van de Vrienden van Amstel Live van start gegaan. Cuisine on tour verzorgt voor het vierde jaar op rij de culinaire invulling.
Biefstukrestaurant Loetje opende vrijdag 18 januari de deuren van een nieuw filiaal in het centrum van Almere. Het restaurant is gehuisvest in het moderne Martinez-gebouw aan het Mandelaplein pal achter het station.
De vier grote brouwerijen hebben voor 2019 opnieuw allemaal hun pilsprijs verhoogd. Voor zowel fust- als tankbier gaan horecaondernemers gemiddeld zo'n 4 procent meer betalen. Misset Horeca neemt de traditionele, jaarlijkse prijsverhoging onder de loep en kijkt verder terug. Sinds 2014 is de gemiddelde pilsprijs met ruim 17 procent gestegen. Wie verder terugkijkt ziet een gemiddelde stijging van zo'n 75 procent.
De inschrijvingen voor de Terras Top 100 2019 zijn weer geopend. Op de Horecava vond de aftrap plaats, maar bedrijven die mee willen doen kunnen zich nog tot 31 maart inschrijven. Dan gaat de vakjury op pad en krijgen alle ingeschreven bedrijven een bezoek.
Wat is de top vijf van meest verkochte dranken in cafés? Voor welke prijs worden deze dranken gemiddeld verkocht en hoe zit het met de drankverkoop zomer versus winter? Tapp, het bedrijf dat data levert aan de horeca, zette de trends hierin voor Misset Horeca op een rij.
Tijdens Hotelnacht op 19 en 20 januari openen Amsterdamse hotels hun deuren voor bezoekers. Zij kunnen het hele weekend naar tientallen creatieve, culturele en culinaire evenementen in meer dan 30 tophotels, waaronder TwentySeven, Conservatorium Hotel en Pulitzer.
De horeca groeit dankzij een 'gouden mix' van economische expansie en een grotere toestroom van toeristen, plus het goede weer in een groot deel van 2018. Uit cijfers van SRA blijkt dat de omzet al ruim vijf jaar elk kwartaal toeneemt. De verwachting is dat in 2019 het personeelstekort een rem op de groei gaat zetten.
