Noord-Brabant is een geliefde bestemming voor Amerikaanse fastfoodbedrijven. De nieuwste aanwinst is Wayback Burgers Breda, aan het Stationsplein. Het is de eerste Europese vestiging en meteen de grootste ter wereld.

Alle hamburgerverkopers in Europa mogen hun hamburgers Big Mac's noemen als ze dat willen. McDonald's heeft in Europa namelijk het 'Big Mac'-handelsmerk verloren.

Rijks Restaurant in Amsterdam haalt opnieuw een internationale topchef naar Nederland. Ditmaal gaat chef-kok Joris Bijdendijk koken met Richard Ekkebus van het tweesterrenrestaurant Amber in Hong Kong. Het duo verzorgt op zaterdag 26 en zondag 27 januari lunch en diner in het sterrestaurant in de hoofdstad.

Hotel Arena heeft met Luuk Rijnders een nieuwe f&b manager aangesteld. Hij is verantwoordelijk voor zowel de f&b in het hotel als in restaurant Park. Rijnders volgt Ruben de Vries op.

Marriott heeft met Bonvoy het nieuwe loyaliteitsprogramma gelanceerd, wat de drie bestaande programma's binnen de hotelgroep - Marriott Rewards, Ritz-Carlton Rewards en Starwood Preferred Guest (SPG) - vervangt. Met 120 miljoen leden heeft Marriott het grootste loyaliteitsprogramma in de hotellerie ter wereld.

Anderhalf jaar na de lancering van 'een rum die eens niet over stoffige tonnen of piraten gaat' zet Union 55 zijn 'revolutie' voort. Initiator Ruben Maduro start zijn crowdfundingcampagne voor Nederlands eerste rumdistilleerderij, Spirited Union Distillery - het hoofdkwartier van geïnfuseerde rum.

In Assen strijden maandag 11 februari 2019 tien teams van toprestaurants om de Grand Prix van Assen. De Loohoeve, Vive La Vie, Ciel Bleu, De Groene Lantaarn, 't Amsterdammertje, Bij Kees, De Bloemenbeek, Lauswolt, 't Lansink en Carelshaven Delden doen mee. Wie vaardigen ze af?

Bij de frietkraam van Tiemessen aan de Zeddamseweg in Etten staan vis, friet en ijs in de schijnwerpers. Levensgroot prijken de letters buiten bovenaan en binnen in de één jaar jonge frietkraam, die er gelikt uitziet. Een echte blikvanger. Een wereld van verschil met de oude kiosk.

Eindelijk wordt culinair Nederland met mooie beelden op de kaart gezet. Zes Nederlandse topchefs geven een exclusieve inkijk in hun leven en het werken aan de top. Drie topchefs: Menno Post -die net een Michelin ster heeft gekregen - Thijs Meliefste en Peter Gast trappen de zesdelige miniserie Meet The Chef af.

Restaurant Cotazur by Rosso van Hans Veerman en Edwin van Leeuwen in Rotterdam heeft begin januari 2019 de deuren geopend. Restaurant Rosso zat twintig jaar op het Westelijke handelsterrein in Rotterdam, maar heet nu Cotazur by Rosso en is gevestigd op een nieuwe locatie in Kralingen.

Hotel The Dylan Amsterdam geeft een Swapfiets aan alle nieuwe medewerkers en start een speciale Instagram account werkenbij.TheDylan.

Het all-inclusive Preston Palace hotel  in Almelo is voor de vijfde keer op rij verkozen tot Familiehotel van het Jaar.. Het hotel staat met een omzet van bijna 25 miljoen op 68 in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken.

Gelakte tompouce, een culinaire dessertpresentatie van bladerdeeggebak met een vulling van romige crème suisse, frambozen en frambozenroomijs. Kan met ander seizoensfruit lang mee op de kaart.

Na een korte try-out periode opent 'La Lotteria' officieel haar deuren. La Lotteria is een Italiaanse osteria waar authentieke Italiaanse gerechten worden geserveerd en waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans krijgen hun talenten te ontwikkelen.

Bierbrouwer Swinkels Family Brewers verhoogt in 2019 de pilsprijs van Bavaria. Een liter tankbier én een 50-literfust gaan met 3,9 procent omhoog. Daarmee zit de prijsstijging iets boven die van de andere grote brouwers.

Florigo, De Kuiper Horeca en Hegro zijn overgenomen door Convent Capital. De drie fabrikanten van bakwanden gaan samen verder in een nieuw bedrijf: Bien Cuit.

Enthousiaste en ambitieuze jonge ondernemers zijn de toekomst van de branche. In dit blad portretteren we regelmatig jeugdige starters. Deze keer: Patrick Sprokkereef van Eetwinkel Favorites in Dieren.

Tegen 'hotelpiraten' Jan V. en Jolanda H. uit Drenthe is dinsdag 15 januari vier en drie jaar cel geëist. Het stel logeerde en at tussen augustus 2017 en augustus vorig jaar bij twintig hotels en bed and breakfasts in heel Nederland zonder te betalen.